Добавлен:
17.05.12 в 17:22
Просмотров: 11131
На кухне у: 63
Приготовили: 2
О рецепте слоеных хрустящих ушек
На сайте уже есть один рецепт “Слоеные ушки”,но с готовим слоеным тестом.Я же предлагаю,тесто приготовить самим.Они не сложны в приготовлении и подходят как к праздничному столу, так и к семейному ужину.
Приготовление слоеных хрустящих ушек
-
Шаг 1
1
Выкладываем 250 г масла или маргарина из холодильника для размягчения. Взбиваем яйца с 1 столовой ложкой сахара, постепенно добавляем молоко, соль. Перемешиваем и вливаем эту смесь в размягченное масло. Всю смесь еще раз тщательно перемешиваем. Лучше воспользоваться миксером.
- Шаг 2 2 Затем всыпаем в смесь муку (1,5-2 стакана) и быстро замешиваем тесто. За количеством муки надо следить. Тесто должно стать мягким, но липнущим к рукам. Раскатываем тонко готовое тесто и складываем в четыре раза, затем снова раскатываем и снова складываем. Можно повторить процедуру еще раз. Затем отправляем тесто в холодильник минут на 40.
-
Шаг 3
3
Охлажденное тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга. Затем прикладываем все наши усилия и раскатываем стопку пластов в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см.
-
Шаг 4
4
Добавляем сахар, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см. В идеале должна получиться знаменитая форма ушка.
- Шаг 5 5 Разогреваем духовку до 220 градусов. Смазываем противень маргарином или маслом, раскладываем на нем ушки и ставим в духовку на минут 15-20.
- Шаг 6 6 Готовые ушки лучше снимать с противня сразу: во время выпечки сахар вытекает и при остывании ушки могут прилипнуть к противню.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
обожаю это печенье!
И я обожаю! Пока все не съем, не успокоюсь.
Хочу эти ушки !!!!
Жаль нет пошаговых фото, не совсем понятно, как получился такой рисунок на печенье.
Izvinite,no vremeni delat foto ne bilo,nuzno bilo bezat v schkolu za revbenkom.
ya iskala video kak delat sloenie uschki,i po video delala)))))
Класс!
Вкусно!!!
УУУшкиии!!!
любимое лакомство…ммм)))
Я приготовила это блюдо!