Добавлен:
08.06.12 в 13:02
Просмотров: 5177
На кухне у: 28
Приготовили: 2
О рецепте пирога "Булыжник"
“Булыжник” не потому, что твердый, как камень, а потому, что по форме напоминает булыжную мостовую. Очень мягкий и сочный фруктовый пирог. Практически, из серии “Гости на пороге”, когда в морозильнике лежит дежурный набор ягод. А 100 г. масла, 4 ложки сметаны, горсть сахара и стакан муки есть даже у самой нерадивой хозяйки. Итак, пробуем.
Ингредиенты:
| масло сливочное | 100 г |
| сметана | 100 г |
| сахар белый | 150 г |
| мука | 250 г |
| сода | 0.5 ч. л. |
| погасить | |
| крахмал | 1 ст. л. |
| ягоды | 300 г |
| яблоко | 1 шт |
Приготовление пирога "Булыжник"
- Шаг 1 1 Ягоды и яблоко тушить вместе с горстью сахара минут 5-7. В конце слить лишнюю жидкость и добавить 1 ст.л. крахмала.
- Шаг 2 2 Фрукты выложить в форму для запекания. У меня она небольшая: 22 см в диаметре.
-
Шаг 3
3
Из мягкого масла, сметаны, сахара, соды и муки замесить эластичное тесто.
- Шаг 4 4 Скатать из теста шарики и выложить наши “булыжники” сверху.
- Шаг 5 5 Выпекать минут 40 при температуре 180 градусов.
- Шаг 6 6 Дать немного остыть и перевернуть фруктами вверх.
- Шаг 7 7 В разрезе.
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Су́-шеф
Прикольно! И уверена, что очень вкусно! По идее начинка любой может быть?
Спасибо! Да, конечно, Катюша. Начинка любая. Но у Джейми Оливера была именно такая. Клубникой пахнет на весь дом.
очень аппетитный пирог!!
и Джейми обожаю!!!
Спасибо!
Очень интересно!Нужно обязательно испечь!
Попробуйте! Очень просто и вкусно.
О!Поклонников Джейми много оказывается!Замечательный пирог!
Спасибо, Катя.
Интересный рецепт, хотя название сомнительное!!=))
Спасибо! Название такое было у Джейми Оливера. Сомнительное ли? Может быть для пирога не самое удачное, но он действительно похож на булыжную мостовую. В описании у меня сказано об этом.
)
прикольно)))) просто и вкусно!!!
вкусный пирог!!! готовила по вашему рецепту и методике не раз: и с малиной, и со смородиной. а вот сделала с крыжовником, только взяла 1,5 ингредиентов и сделала в виде пирога(сделала дно, бортики, а сверху выложила много маленьких шариков из теста)
Попробую обязательно ! Спасибо Вам и Дж.Оливеру !
Замороженных фруктов и ягод брала 750 г + яблоко, выделившийся сок оставила весь и не добавляла в фрукты крахмал. Вместо сметаны взяла йогурт без д…