Добавлен:
02.01.14 в 02:52
Просмотров: 3301
На кухне у: 5
Приготовили: 0
О рецепте пиццы на дрожжевом тесте
Очень сытная пицца. Тесто воздушное и ароматное.Выход большой. Это тесто можно использовать для приготовления пирожков и хлеба.Начинку можно использовать любую на свой вкус.
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 1 кг |
| + для подпыления | |
| вода теплая кипяченая | 600 мл |
| кипяченая | |
| дрожжи свежие | 50 г |
| масло оливковое | 100 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| колбаса копченая | 1 шт |
| палка, Салями | |
| майонез легкий | 300 мл |
| чеснок | 7 зуб. |
| зелёный лук | 30 г |
| сыр твердый | 200 г |
| масло растительное | 10 мл |
| для смазывания форм | |
| сахар белый | 1 ст. л. |
| кетчуп | 20 мл |
| для смазывания пиццы | |
| орегано сушеный | 1 ч. л. |
Приготовление пиццы на дрожжевом тесте
- Шаг 1 1 В теплой воде растворить дрожжи и положить сахар , дать постоять 10-15 минут.Смешать соль с мукой и просеять в дрожжевую смесь. Перемешать руками. Добавить оливковое масло и снова хорошо перемешать.
- Шаг 2 2 Выложить тесто на присыпанную рабочую поверхность и, подпыляя мукой, вымесить 10-15 минут. Тесто должно не липнуть к рукам. Положить в глубокую миску, накрыть полотенцем. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Оно должно подойти в 2-2,5 раза.
- Шаг 3 3 Когда тесто подойдет, обмять его. Смазать форму растительным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму, формируя бортики. У меня получилось 4 пиццы разной формы и размера.
- Шаг 4 4 Колбасу нарезать тонкими кольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать.Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.Заготовку из теста смазать кетчупом (томатным соусом), посыпать орегано и тертым чесноком. Выложить колбасу и зеленый лук.Смазать (не сильно майонезом и посыпать тертым сыром.Дать подойти еще 10-15 минут.
-
Шаг 5
5
Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать пиццу 30-40 минут до готовности.Я запекала в три подхода. Готовность пиццы проверить зубочисткой. Достать из духовки и остудить. Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
- Комментарии (2)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Пиццу нельзя не любить!
)
Да, это точно!