Пирог-пицца

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 02.11.11 в 17:10

от 7 кулинаров

На кухне у: 24

Приготовили: 0

О рецепте пирога-пиццы

Сделала дрожжевое тесто, планировала выпечь одно, но потом передумала, и вышла а-ля пицца :-)

Ингредиенты:

дрожжевое тесто	1 кг
шампиньоны обжаренные	300 г
салями	300 г
колбаса вареная	200 г
перец болгарский	5 шт
сыр	250 г
майонез	150 г
кетчуп	100 г
соль и перец	по вкусу

Приготовление пирога-пиццы

Шаг 1

1 обычное дрожжевое тесто (поэтому и вышло такое пышненькое)) А в начинку что душа пожелает.
Приготовила тесто по стандартному рецепту, раскатала в пласт, выложила на протвень, который предварительно посыпала мукой.
Далее….
Шаг 2

2 Я не люблю в пицце сырые грибы, поэтому шампиньоны я заранее прожарила: на сливочном масле до золотистого цвета поджарила лук полукольцами, добавила порезанные шампиньоны, присолила. Когда жидкость выпарилась, добавила немного сметанки, протушила минут 5 и выключила
Шаг 3

3 Наше тесто смазываем соусом: майонез+кетчуп+соль+специи. Причем обязательно смазываем и бока. Я смазываю специальной кисточкой.
Шаг 4

4 Далее выкладываем наши грибочки.
Сверху выкладываем прорезанную кружочками копченую колбасу (у меня была салями) и какую-нибуть варенку, порезанную соломкой.
Шаг 5

5 Между колбасами выкладываю порезанный соломкой болгарский перец. Он придает пицце особый сладостный вкус. Мне лично очень нравится!
Шаг 6

6 Сверху посыпаем молотым перцем (по вкусу) и присаливаем. Далее засыпаем тертым на крупную терку сыром и делаем майонезную сеточку. И отправляем это всё творчество в духовку при температуре 220-240 С. Готовность проверяем по тесту деревянной шпажкой.
Шаг 7

7 Пицца за счет грибочков получается довольно сочной. Поэтому муж сказал, что это пицца-пирог) Доволи сытно и вкусно!
Приятного аппетита! :)