Клюквенно-апельсиновый ликер

Thumb
Рецепт готовила
Irina Gorokhova
[Коми́]
2016.10.31
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.01.14 в 03:11
Просмотров: 2238
38
от 10 кулинаров
На кухне у: 23
Приготовили: 1

О рецепте клюквенно-апельсиновый ликер

Очень ароматный ликер. Вкус водки не чувствуется.

Ингредиенты:

клюква свежая 400 г
апельсин 1 шт
крупный
водка 0.5 мл
сахар белый 200 г
вода 250 мл

Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер

  • Шаг 1
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 1
    1 Клюкву промыть.
  • Шаг 2
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 2
    2 Апельсин помыть, снять цедру и выжать сок (у меня вышло 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока).
  • Шаг 3
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 3
    3 Смешать воду с сахаром и прокипятить 5-10 минут до полного растворения сахара.Слегка остудить.
  • Шаг 4
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 4
    4 Всыпать в сироп клюкву, влить апельсиновый сок и цедру.Перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 5
    5 Взбить все в блендере до однородности.
  • Шаг 6
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 6
    6 Добавить к этой смеси водку и хорошо перемешать. Вылить все в бутыль и плотно закрыть крышкой. Настаивать ликер 20 дней в темном прохладном месте. Каждый день взбалтывать.
  • Шаг 7
    Приготовление клюквенно-апельсиновый ликер: шаг 7
    7 Готовый ликер процедить через сито и марлю (в 4 слоя, отжать хорошо жмых и разлить по бутылкам. Ликер готов к употреблению. Хранить в холодильнике.Выход: 1 л. 150 гр.
    Приятного пития!:)
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Величанская
02.01.14 в 21:44
Величанская [Мастер шеф]

Обязательно приготовлю! Люблю домашние ликёрчики! Спасибо за рецептик!

Mamaya2011
02.01.14 в 23:06
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Елена, спасибо! Пробуйте! Я сама уже пила этот ликер на НГ. Он не сильно бьет по мозгам, но легкое опьянение гарантирует! Смотря, конечно, сколько выпить?!:-)

Величанская
02.01.14 в 23:13
Величанская [Мастер шеф]

Mamaya2011, спасибо!

М@рия
03.01.14 в 00:37
М@рия [Шеф-повар]

Интересное сочетание клюквы и апельсина. Нужно попробовать :-)

Mamaya2011
03.01.14 в 02:19
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Мария, пробуйте!:-)

Ромашка13
08.01.14 в 10:11
Ромашка13 [Эскулерье́]

интересно

Mamaya2011
10.01.14 в 03:07
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Ромашка13, пробуйте! Очень вкусненький ликерчик!:-)

Irina Gorokhova
31.10.16 в 20:12
Irina Gorokhova [Коми́]

вкусненький ликерчик.

Галча
31.10.16 в 20:38
Галча [Шеф-повар]

Отличный ликер!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте