Карельский черный хлеб

по этому рецепту
Добавлен: 14.08.12 в 12:11
Просмотров: 3510
13
от 5 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте карельского черного хлеба

Хлеб похож на Бородинский,но мякиш легче …

Ингредиенты:

солод 3 ст. л.
красный
семена тмина 1 ст. л.
кипяток крутой 80 мл
за 2 часа заварить тмин и солод,дать остыть под крышкой
вода теплая 200 мл
соль 1.5 ч. л.
мед жидкий 2 ст. л.
масло подсолнечное без запаха 2 ст. л.
лимонный сок 2 ст. л.
дрожжи прессованные 15 г
мука белая высшего сорта 300 г
мука ржаная обдирная 200 г
кориандр семена 1 ст. л.
добавить в конце 2 замеса

Приготовление карельского черного хлеба

  • Шаг 1
    Приготовление карельского черного хлеба: шаг 1
    1 Вот такой я использую солод для выпечки черного хлеба…
  • Шаг 2
    Приготовление карельского черного хлеба: шаг 2
    2 Солод и тмин заварить крутым кипятком и пусть остывает…
  • Шаг 3
    Приготовление карельского черного хлеба: шаг 3
    3 Все ингредиенты,кроме кориандра,загрузить в ведерко хлебопечки,выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной и начать 1 замес..
  • Шаг 4
    Приготовление карельского черного хлеба: шаг 4
    4 В конце 2 замеса добавить кориандр…Когда таймер обнулится выставить режим 12или Выпечка и допечь еще 15 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление карельского черного хлеба: шаг 5
    5 Очень вкусно! Мужу с ветчиной,а мне с медом! Чай яблочный спас сегодня…
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Екатерина
14.08.12 в 12:28
Екатерина [Король кулинарии]

И опять-чудо!

Аленушка
14.08.12 в 18:08
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо ! А хлебушек,и правда,удался !

Екатерина
15.08.12 в 11:13
Екатерина [Король кулинарии]

Аленушка, я бы отведала,конечно)

Аленушка
15.08.12 в 16:45
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, приезжайте в гости !

Natalo4ka
14.08.12 в 22:42
Natalo4ka [Шеф-повар]

Аленушка, а где такой солод достать?

Natalo4ka
14.08.12 в 22:43
Natalo4ka [Шеф-повар]

И еще, давно хочу спросить, а какая ХП у Вас?

Аленушка
15.08.12 в 00:11
Аленушка [Мастер шеф]

Natalo4ka, про солод…У нас в городе есть магазин "Житница здоровья ",но многие женщины мне писали,что в других городах есть отделы в аптеках с таким названием,а печка у меня дешевенькая.DAEWOO DI – 3207 S.

Екатерина
15.08.12 в 17:05
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Как приятно)Мне нужно список написать и ездить планомерно,а там есть,есть…;-)))

Аленушка
16.08.12 в 00:04
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, так это ж хорошо !

Екатерина
16.08.12 в 10:24
Екатерина [Король кулинарии]

Ну не знаю…;-)Есть-то оно конечно ОЧЕНЬ хорошо,а вот худеть потом ОЧЕНЬ тяжело,но нас это,в принципе,не пугает)))

Аленушка
16.08.12 в 10:35
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, вот и ладушки…

Екатерина
16.08.12 в 10:59
Екатерина [Король кулинарии]

)))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте