Добавлен:
14.08.12 в 12:11
Просмотров: 5489
На кухне у: 18
Приготовили: 1
О рецепте карельского черного хлеба
Хлеб похож на Бородинский,но мякиш легче …
Ингредиенты:
| солод | 3 ст. л. |
| красный | |
| семена тмина | 1 ст. л. |
| кипяток крутой | 80 мл |
| за 2 часа заварить тмин и солод,дать остыть под крышкой | |
| вода теплая | 200 мл |
| соль | 1.5 ч. л. |
| мед жидкий | 2 ст. л. |
| масло подсолнечное без запаха | 2 ст. л. |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| дрожжи прессованные | 15 г |
| мука белая высшего сорта | 300 г |
| мука ржаная обдирная | 200 г |
| кориандр семена | 1 ст. л. |
| добавить в конце 2 замеса | |
Приготовление карельского черного хлеба
- Шаг 1 1 Вот такой я использую солод для выпечки черного хлеба…
- Шаг 2 2 Солод и тмин заварить крутым кипятком и пусть остывает…
- Шаг 3 3 Все ингредиенты,кроме кориандра,загрузить в ведерко хлебопечки,выставить цвет корочки Темный,вес Макси,режим 1 или Основной и начать 1 замес..
- Шаг 4 4 В конце 2 замеса добавить кориандр…Когда таймер обнулится выставить режим 12или Выпечка и допечь еще 15 минут.
- Шаг 5 5 Очень вкусно! Мужу с ветчиной,а мне с медом! Чай яблочный спас сегодня…
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
И опять-чудо!
Екатерина, спасибо ! А хлебушек,и правда,удался !
Аленушка, я бы отведала,конечно)
Екатерина, приезжайте в гости !
Аленушка, а где такой солод достать?
И еще, давно хочу спросить, а какая ХП у Вас?
Natalo4ka, про солод…У нас в городе есть магазин "Житница здоровья ",но многие женщины мне писали,что в других городах есть отделы в аптеках с таким названием,а печка у меня дешевенькая.DAEWOO DI – 3207 S.
Ммм…Как приятно)Мне нужно список написать и ездить планомерно,а там есть,есть…
))
Екатерина, так это ж хорошо !
Ну не знаю…
Есть-то оно конечно ОЧЕНЬ хорошо,а вот худеть потом ОЧЕНЬ тяжело,но нас это,в принципе,не пугает)))
Екатерина, вот и ладушки…
)))
Очень вкусно!