Пасхальный заяц

по этому рецепту
Добавлен: 10.05.16 в 12:56
Просмотров: 378
29
от 5 кулинаров
На кухне у: 3
Приготовили: 0

О рецепте пасхального зайца

Вариант пасхального кулича для детей

Ингредиенты:

молоко 1 л
дрожжи свежие 200 г
сахар белый 7 стак.
1 стакан в опрару, 6 стаканов в тесто
мука белая высшего сорта 4 кг
0,5 кг в опару, 3,5 кг в тесто
яйца 15 шт
сметана жирная 0.5 л
ванилин 4 г
2 упаковки по 2 г
соль 2 ст. л.
без верха
мягкое сливочное масло 200 г
растительное масло без запаха 2 ст. л.
цукаты цитрусовых 100 г
изюм без косточек 100 г
вишня вяленая 100 г

Приготовление пасхального зайца

  • Шаг 1
    Приготовление пасхального зайца: шаг 1
    1 Теплое молоко, дрожжи, 1 стакан сахара, 0,5 кг муки смешать, дать подойти опаре в теплом месте около 1 часа
  • Шаг 2
    Приготовление пасхального зайца: шаг 2
    2 добавить 15 взбитых яйц, сметану, 6 стаканов сахара, ванилин, соль, муку 3,5 кг и нарезанное кусочками сливочное масло. Хорошо вымесить. Оставить в теплом месте подходить
  • Шаг 3
    Приготовление пасхального зайца: шаг 3
    3 добавить растительное масло и цукаты (изюм, вишню). Вымешивать 40 минут
  • Шаг 4
    Приготовление пасхального зайца: шаг 4
    4 Из теста сформировать “зайцев”. Туловище – в виде круглой булочки, для головы подготовить булочку овальной формы и отсрым ножом сделать надрезы для ушей. Для хвостика – маленькая кругленькая булочка.
    Выпекать 40-60 мин в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Под противень поставить миску с водой.
  • Шаг 5
    Приготовление пасхального зайца: шаг 5
    5 Зайца украсить по своему вкусу.
  • Шаг 6
    Приготовление пасхального зайца: шаг 6
    6 Из этого же теста получаются просто отменные куличи!
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Елена Юровна
10.05.16 в 14:24
Елена Юровна [Шеф-повар]

Чудесный зайчишка получился!

Галча
11.05.16 в 04:57
Галча [Шеф-повар]

Очень красивый зайчик!!!

elena1505
12.05.16 в 20:11
elena1505 [Су́-шеф]

Спасибо! Детям очень нравится

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте