Добавлен:
04.04.18 в 11:07
Просмотров: 1139
На кухне у: 8
Приготовили: 0
Пару слов о рецепте:
Пасхальный барашек – не вполне традиционная, но очень оригинальная выпечка на Пасху. Эти булочки, безусловно, украсят собой пасхальный стол, став весомым дополнением к традиционному куличу.
Ингредиенты:
| мука белая высшего сорта | 1 кг |
| дрожжи сухие быстрые | 10 г |
| молоко | 400 мл |
| сахар | 200 г |
| яйца куриные | 2 шт |
| масло сливочное | 180 г |
| мак | 20 г |
| ванилин | 2 г |
| соль | по вкусу |
Приготовление:
- Шаг 1 1 В чуть подогретом молоке разводим дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут. Чтобы поднялись дрожжи.
- Шаг 2 2 Теперь всыпаем в молочно-дрожжевую смесь половину муки, вымешиваем, закрываем пленкой и оставляем в теплом месте на часок для поднятия.
- Шаг 3 3 В отдельной емкости топим сливочное масло. Добавляем туда сахар (4 ст. ложки) и ванилин, хорошо вымешиваем.
- Шаг 4 4 Теперь в масло вбиваем яйца и опять хорошо размешиваем.
- Шаг 5 5 Вливаем эту смесь в тесто, тщательно размешиваем.
- Шаг 6 6 Всыпаем оставшуюся муку и месим мягкое, эластичное тесто. Оставляем для поднятия в теплом месте. Тесто должно увеличиться в два раза.
- Шаг 7 7 Пока поднимается тесто приготовим трафарет барашка из картона. Что-то вроде этого.
- Шаг 8 8 Берем небольшой кусочек теста и раскатываем прямоугольную полоску. Ширина около 4 см. Присыпаем сахаром и маком. Сворачиваем рулетом.
- Шаг 9 9 Нарезаем кусочками по 0,5 см толщиной.
- Шаг 10 10 Берем еще кусочек теста и раскатываем толщиной 1 см. Кладем на него трафарет и вырезаем фигурку барашка.
- Шаг 11 11 Перекладываем её на смазанный маслом противень. Смазываем яйцом. Прикрепляем ушко, сделанное из маленького кусочка теста.
- Шаг 12 12 Теперь сверху выкладываем рулетики с маком. Получаются как бы кудряшки. Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем до готовности.
- Шаг 13 13 Вот такой симпатичный баранчик получается.
- Шаг 14 14 Счастливой всем Пасхи!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Галя, барашек просто прелесть!
Спасибо, Лена!
Какой барашек прикольный! Дети наверно в восторге будут
Да, детям очень нравится.