Булочки для домашних гамбургеров

по этому рецепту
Добавлен: 03.07.17 в 15:00
Просмотров: 1448
71
от 11 кулинаров
На кухне у: 8
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Могу сказать без ложной скромности – замечательные булочки. Пекла уже дважды. Может.больше сдобы,чем нужно,но мы ведь делаем домашний вариант. Почему бы не побаловать домашних? Наполнить их можно как Вам нравится. У меня были рубленные куриные котлетки, огуречный соус,плавленый сыр. так что ели их и взрослые и,конечно,детки.Именно для них я и затеяла это дело…

Ингредиенты:

дрожжи сухие 7 г
тесто
вода кипяченая 2 ст. л.
тесто
масло сливочное 75 г
тесто
мёд 1 ст. л.
тесто
яйцо куриное 1 шт
тесто
молоко 370 мл
тесто
мука 650 г
тесто
соль 1 ч. л.
тесто

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 1
    1 Распустить сливочное масло,добавить мёд,перемешать.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 2
    2 В большую миску влить теплую воду и всыпать дрожжи, оставить на 5 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 3
    3 Добавить к дрожжам растопленное сливочное масло и мед. Перемешать веничком. Следом добавить молоко и яйцо (все комнатной температуры) и снова размешать все до однородности.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 4
    4 Всыпать порциями просеянную муку,замесить тесто.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 5
    5 Вымешивать тесть не менее 8 минут( я строго соблюдала это). Оно получается эластичным, не липнет к рукам и стенкам чашки. Оставить тесто для подьёма.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 6
    6 Вот так оно выглядит через час.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 7
    7 Выкладываем его на поверхность и делим на равные порции. В первый раз у меня получилось 12 штук. Во ораз я сделала 16 булочек. Понравилось больше. Изначально вес кусочков – 80-83 г.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 8
    8 Каждый кусочек размять немного руками.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 9
    9 Затем собрать края в аккуратный узелочек. Перевернуть булочку.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 10
    10 Оставить на подъём минут на 40.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 11
    11 Времени выпекать их в два захода в первый раз не было.Поэтому мои булочки “подружились” на расстойке. Смазать их либо яйцом,либо молоком и посыпать кунжутом.
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 12
    12 Выпекать при 205 градусах(смотрите по своей духовке!) до румяного цвета.
  • Шаг 13
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 13
    13 Эти я пекла в две порции.
  • Шаг 14
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 14
    14 Получились они ровненькими,румяными.Готовы к употреблению!
  • Шаг 15
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 15
    15 Котлетки для них я доводила до ума на пару.
  • Шаг 16
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 16
    16 В разломе – мягонькие.
  • Шаг 17
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 17
    17 Для соуса смешала натёртый дачный огурчик, укроп и сливочный “Альметте”
  • Шаг 18
    Приготовление рецепта Булочки для домашних гамбургеров: шаг 18
    18 Наполнить их можно,как угодно!Попробуйте!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
Елена Юровна
03.07.17 в 16:36
Елена Юровна [Король кулинарии]

Таня, чудесные булочки! :-)

prostotanya
03.07.17 в 16:54
prostotanya [Король кулинарии]

Елена Юровна, да,Лена.отлично получились. А вот главные фото почему-то грузятся очень крупно.

Чеснок
03.07.17 в 21:37
Чеснок [Мастер шеф]

отличные булочки

prostotanya
03.07.17 в 21:51
prostotanya [Король кулинарии]

Чеснок, благодарю!

lakshmi
04.07.17 в 00:28
lakshmi [Король кулинарии]

Танюша, отличные булочки! А ты какая красавица!

prostotanya
04.07.17 в 13:02
prostotanya [Король кулинарии]

lakshmi, ой…спасибо…на той фотографии хорошо булочки видны…вот и поставила…

lakshmi
06.07.17 в 22:55
lakshmi [Король кулинарии]

Ну вот и на тебя поближе посмотрели…Танюш, звёздочки не могу поставить почему-то, мне выдаёт ошибку на все новые рецепты, в качестве компенсации проголосовала за твои старые рецепты.

prostotanya
06.07.17 в 23:25
prostotanya [Король кулинарии]

lakshmi, у меня тоже с таким трудом грузятся эти самые звёздочки,что просто терпения порой нет их ждать…бегаю между дачей.внуками и т.д. Спасибо.Анжелика!

Леонид Рудольфович
09.07.17 в 11:09
Леонид Рудольфович [Ше́ф-де-парти́]

мммм…замечательные булочки

prostotanya
16.07.17 в 22:47
prostotanya [Король кулинарии]

Леонид Рудольфович, спасибо!

Гали-на
13.07.17 в 10:41
Гали-на [Мастер шеф]

Танечка,шикарные булочки. Молодец!!!!Ты тоже !!!!!!!!!

prostotanya
16.07.17 в 22:48
prostotanya [Король кулинарии]

Гали-на, спасибо.Галочка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)