Катаеф - арабские блинчики

Thumb
Рецепт готовила
Гали-на
[Шеф-повар]
2016.12.08
Thumb
Рецепт готовила
Шпулька
[Эскулерье́]
2015.04.30
Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2015.02.27
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 24.02.14 в 02:56
Просмотров: 6581
53
от 18 кулинаров
На кухне у: 48
Приготовили: 3

О рецепте арабских блинчиков

Катаеф — это односторонние арабские блинчики со сладкой начинкой, которые выпекают в Ливане, Сирии, Египте и других странах ближнего Востока.Идеальная начинка для них – заварной крем,но по желанию начинку можно приготовить по своему вкусу.

Ингредиенты:

мука пшеничная 240 г
разрыхлитель 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
дрожжи быстродействующие 1 ч. л.
молоко 250 мл
вода 250 мл
персики консервированные 5 шт
для начинки
крем-сыр сливочный 1.5 стак.
топпинг-крем
орех грецкий молотый по вкусу

Приготовление арабских блинчиков

  • Шаг 1
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 1
    1 В чистую ёмкость налить стакан тёплой воды, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 2
    2 Затем перемешать, добавить тёплое молоко и муку смешанную с разрыхлителем.
  • Шаг 3
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 3
    3 Взбить в комбайне чтоб небыло комочков.
  • Шаг 4
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 4
    4 Разогреваем сковороду и выливаем тесто по половине половника.Сковороду ничем не смазываем. Дожидаемся когда поверхность перестанет быть липкой и сразу снимаем блины поддевая лопаткой.
  • Шаг 5
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 5
    5 Раскладывать горячие блинчики на тарелке. Горкой не складывать, иначе слипнутся.
  • Шаг 6
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 6
    6 Немного остывшие блинчики согнуть пополам и склеить до половины просто прижимая пальцами. По желанию эти блинчики можно сделать и закрытыми, но мне открытые больше нравятся.
  • Шаг 7
    Приготовление арабских блинчиков: шаг 7
    7 Взбить топпинг-крем, смешать его с нарезанными мелкими кубиками персиками, наполнить блинчики и посыпать ореховой крошкой.
    Приятного аппетита!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Elena777
24.02.14 в 03:07
Elena777 [Король кулинарии]

Блинчики замечательные, но такие уже есть на сайте
http://nyam.ru/recipes/vypechka/bliny-oladi/arabskie-blinchiki-kataef

lakshmi
25.02.14 в 00:46
lakshmi [Мастер шеф]

Я указала как вариант к другим блинчикам,хотя отличие всё равно есть.

marusik02
24.02.14 в 10:40
marusik02 [Шеф-повар]

Аппетитно!

lakshmi
25.02.14 в 00:46
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Мариша!

Pechenyshka
24.02.14 в 12:05
Pechenyshka [Шеф-повар]

где-то я это уже видела))

lakshmi
25.02.14 в 00:47
lakshmi [Мастер шеф]

Возможно…я уже размещала этот рецепт раньше в интернете.

марина15
24.02.14 в 12:47
марина15 [Коми́]

А я первый раз такие вижу,надо сделать на масленицу

lakshmi
25.02.14 в 00:47
lakshmi [Мастер шеф]

Пробуйте на здоровье!

Вишенка...
02.03.14 в 09:40
Вишенка... [Шеф-повар]

красивенько!!!

lakshmi
03.03.14 в 16:08
lakshmi [Мастер шеф]

Вишенка…, спасибо!

prostotanya
27.02.15 в 20:01
prostotanya [Мастер шеф]

Крем из молока,сливок и белого хлеба. Вкусно!!!

lakshmi
03.05.15 в 20:25
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо за фото Танюша! Очень аппетитно!

Шпулька
30.04.15 в 19:59
Шпулька [Эскулерье́]

Очень понравились блинчики, только в начинку я положила бананы.

lakshmi
03.05.15 в 20:24
lakshmi [Мастер шеф]

Замечательно получилось! Спасибо за фото!

Пал Саныч
01.05.15 в 00:46
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отличные блинчики!

lakshmi
03.05.15 в 20:23
lakshmi [Мастер шеф]

Спасибо Павел!

Гали-на
08.12.16 в 22:12
Гали-на [Шеф-повар]

Вкуснооооо,а как красиво. Спасибо большое!.

lakshmi
09.12.16 в 01:20
lakshmi [Мастер шеф]

Галочка, спасибо большое! Очень красиво!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)