Добавлен:
11.02.14 в 17:28
Просмотров: 3255
На кухне у: 35
Приготовили: 0
О рецепте арабских блинчиков
Катаеф-это популярный десерт арабской кухни.Начинка в основном используется сладкая.Но не в моем случае.Пленили меня блинчики своей необычной треугольной формой.
Ингредиенты:
| мука | 160 г |
| молоко | 250 мл |
| вода | 125 мл |
| сахар | 2 ч. л. |
| разрыхлитель | 1 ч. л. |
| дрожжи сухие быстрые | 1 ч. л. |
| шампиньоны | 300 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| сыр | 150 г |
Приготовление арабских блинчиков
- Шаг 1 1 .В теплой воде растворила дрожжи и сахар,оставила на минут 10 побродить.Затем добавила теплое молоко,постепенно ввела просеянную муку,разрыхлитель.Перемешала хорошо венчиком.Оставила на 20 минут.Тесто получилось какое-то пузырчато-воздушное.Доселе я не имела дела с дрожжевыми блинчиками.Сковородку надо хорошо разогреть,но ничем не смазывать!!!В центр сковороды я лила 2 ст.л. теста.Оно растекается,но я все равно слегка как бы от центра блинчика ложкой растягивала,чтоб равномерно было.
- Шаг 2 2 Жарить блин только с одной стороны(на умеренно-приспособленном огне))) пока поверхность не станет сухой,но НЕ пересушенной.Выкладывала я их на силиконовый коврик в ряд.Друг на дружку не класть,слипнутся.
- Шаг 3 3 Предварительно подготовить начинку.Грибы обжарить с луком,дать остыть.Сыр натереть на крупной терке и перемешать с грибами.На серединку блинчика клала начинку,защипывала края почти до центра,так же со второй и с третьей стороны.Блины склеиваются за счет не обжаренной стороны.
- Шаг 4 4 Подготовленные начиненные блинчики выложила на противень(на пергамент,смазанный сл. маслом) и отправила на 10 минут в разогретую до 180 гр. духовку,чтоб расплавился сыр.
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Спасибо!
интересно!
По-моему такие блинчики уже есть на сайте, лучше им дать статус готовил по рецепту
http://nyam.ru/recipes/vypechka/bliny-oladi/arabskie-bliny-kataef
Пользователь под ником “кто та” пусть дает такой статус.Ибо бессовестно своровала мои фото с моей же странички в “Одн-х”,так же искусно удалила мои подписи.Я специально зарегистрировалась на этом сайте и выставила свои родные фото.У нее можете найти и мои пампушки и картошку-гармошку.Мне стыдиться нечего.
Очень печальная ситуация(((( Надеюсь на реакцию администрации сайта! Девочки, давайте оптом их жалобами засыпем, а?
stepashka, до чего люди доходят, ужасная ситуация! Рада с Вами познакомиться, с настоящим автором таких шедевров!
Инна, извините, меня, пожалуйста, я ничего не знала(((((((( Девочки, я с Вами солидарна, мне кажется, таких лжеавторов надо просто удалять с сайта
Инна, получайте заслуженные звёзды!
Рада,что нашелся настоящий автор!
Я написала жалобу модераторам,пусть удаляют.Некрасиво получается!Поражает,что лжеавтор до сих пор не удалила ворованные фото с сайта!
Ekaterina, я тоже, ждем-с…
Я с вами,девочки.Сама своё знакомство с сайтом начала с похожей истории.
Рада отдать звездочки настоящему автору. Спасибо за рецепт.
отличная идея!!! Браво
шикарные блинчики)))
Девочки!Спасибо Вам огромное за поддержку и добрые слова!!!