Окунь, запеченный в сметанном соусе с яблоком

по этому рецепту
Добавлен: 22.12.14 в 12:32
Просмотров: 2042
92
от 24 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте окуня в сметане с яблоком

Данный рецепт рассказал друг, но получилось немного другое:-) но очень вкусно

Ингредиенты:

окунь морской 700 г
у меня получилось 4 рыбки
картофель 4 шт
яблоко 1 шт
лук репчатый 2 шт
я еще добавил зеленый
яйцо 2 шт
мука 1 ст. л.
сметана 250 г
масло сливочное 4 ст. л.
зелень по вкусу
укроп

Приготовление окуня в сметане с яблоком

  • Шаг 1
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 1
    1 берем картофель
  • Шаг 2
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 2
    2 картофель режем кружками
  • Шаг 3
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 3
    3 лук
  • Шаг 4
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 4
    4 лук режем мелко
  • Шаг 5
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 5
    5 зеленый лук – решил поэкспериментировать
  • Шаг 6
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 6
    6 зеленый лук так же режем мелко
  • Шаг 7
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 7
    7 на сковородке разогреваем сливочное масло или маргарин
  • Шаг 8
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 8
    8 добавляем лук и обжариваем несколько минут. После чего лук необходимо остудить
  • Шаг 9
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 9
    9 берем тушки окуня, отрезаем острые плавники и хвосты, потрошим
  • Шаг 10
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 10
    10 яблочко
  • Шаг 11
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 11
    11 половину яблока режем на небольшие дольки
  • Шаг 12
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 12
    12 в форму для запекания выкладываем слой картофеля
  • Шаг 13
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 13
    13 далее выкладываем рыбу, на рыбу делаем надрезы и вставляем в них дольки яблок
  • Шаг 14
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 14
    14 берем обжаренный лук и яйца
  • Шаг 15
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 15
    15 взбиваем яйца
  • Шаг 16
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 16
    16 взбитые яйца выливаем в лук и хорошенько перемешиваем
  • Шаг 17
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 17
    17 заливаем рыбу луковым соусом
  • Шаг 18
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 18
    18 я решил добавить эстрагон – на любителя
  • Шаг 19
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 19
    19 добавляем приправы, перчим, солим и ставим в духовку, запекаем при 180` 15 мин.
  • Шаг 20
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 20
    20 укроп
  • Шаг 21
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 21
    21 укроп режем мелко
  • Шаг 22
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 22
    22 в сметану добавляем муку, перемешиваем
  • Шаг 23
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 23
    23 добавляем укроп
  • Шаг 24
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 24
    24 получили сметано-укропный соус
  • Шаг 25
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 25
    25 через 15 мин вытаскиваем рыбу и поливаем сметанным соусом и ставим дальше в духовку на 12-15 мин
  • Шаг 26
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 26
    26 готово!!!!
  • Шаг 27
    Приготовление окуня в сметане с яблоком: шаг 27
    27 Получилось вкусно и оригинально, яблочки дали некую изюменку.
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Tancheggg
22.12.14 в 14:47
Tancheggg [Шеф-повар]

Шикарный окунь, обязательно приготовлю! А как он на костлявость?

Чеснок
22.12.14 в 16:25
Чеснок [Мастер шеф]

Tancheggg, костлявость средняя:-)

klassika
22.12.14 в 15:11
klassika [Мастер шеф]

Я даже есть захотела!!! Представляю, как это вкусно!!! Забираю с удовольствием )))

tsvetic
22.12.14 в 16:32
tsvetic [Ше́ф-де-парти́]

ох люблю я окунька.. интересный вариант его приготовления)

Пал Саныч
22.12.14 в 19:16
Пал Саныч [Король кулинарии]

Красота! Отличный рецепт, Виктор!

Екатерина
23.12.14 в 10:47
Екатерина [Король кулинарии]

Хороший рецепт!

Juliett
23.12.14 в 23:24
Juliett [Шеф-повар]

Очень оригинально!

Leka
27.12.14 в 21:52
Leka [Король кулинарии]

Рыбка с яблочками очень вкусная!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте