Рагу с курицей и овощами

Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2015.04.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 16.12.14 в 23:59
Просмотров: 2836
59
от 18 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 1

О рецепте рагу с курицей и овощами

Очень ароматное и вкусное рагу.
Когда его готовлю, дочка всегда говорит: “Мама, готовь побольше, чтобы и на завтра осталось!”;-))

Ингредиенты:

бедро куриное 5 шт
картофель 5 шт
Средние
баклажан 1 шт
кабачок 1 шт
перец болгарский красный 1 шт
Капуста цветная 0.5 шт
Нужна половинка небольшого кочана
шампиньоны свежие 6 шт
Средние
морковь средняя 1 шт
лук репчатый 1 шт
Средний
вода кипяченая 0.5 л
кинза свежая 1 пуч.
чеснок 2 зуб.
масло подсолнечное без запаха 4 ст. л.
соль по вкусу
сухие итальянские травы по вкусу
базилик сушеный по вкусу

Приготовление рагу с курицей и овощами

  • Шаг 1
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 1
    1 Баклажан очищаем от кожуры, режем крупно, присаливаем и отставляем в сторону (сразу почистить забыла, пришлось потом с кусочками возиться))
  • Шаг 2
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 2
    2 Куриные бедрышки режем на 2-3 части, присаливаем и зарумяниваем на подсолнечном масле на сковороде
  • Шаг 3
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 3
    3 Добавляем нарезанные морковь и лук. Обжариваем 2-3 минутки
  • Шаг 4
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 4
    4 Добавляем нарезанные ломтиками шампиньоны, обжариваем еще минуты 3
  • Шаг 5
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 5
    5 добавляем крупно нарезанный картофель и пару стаканов горячей кипяченой воды. Солим, добавляем специи, накрываем крышкой и тушим почти до готовности картофеля.
  • Шаг 6
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 6
    6 Добавляем крупно нарезанный болгарский перец
  • Шаг 7
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 7
    7 Баклажаны промываем холодной водой, немного отжимаем и добавляем в сковороду. Также закладываем крупно нарезанный кабачок, соцветия цветной капусты, нарезанные поперек зубочки чеснока. Если необходимо, добавляем кипяченой воды и тушим до готовности всех ингредиентов.
  • Шаг 8
    Приготовление рагу с курицей и овощами: шаг 8
    8 Добавляем нарезанную свежую кинзу (можно и любую другую зелень, но с кинзой всё же вкуснее)), перемешиваем, подаем.
    Приятного аппетита!
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Aliska
17.12.14 в 01:10
Aliska [Король кулинарии]

Отличное блюдо!

Oksana_Я
17.12.14 в 01:13
Oksana_Я [Су́-шеф]

Спасибо!)

Екатерина
17.12.14 в 11:29
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно и полезно!

Oksana_Я
17.12.14 в 13:56
Oksana_Я [Су́-шеф]

Екатерина, о, да! Вчера даже своему сыночку 8-ми месячному овощи потолкла, бульончиком разбавила. Уплетал за обе щеки только так)))

марго15
17.12.14 в 13:22
марго15 [Эскулерье́]

в мультиварке всегда делаю такую вкуснятинку.

Oksana_Я
17.12.14 в 13:52
Oksana_Я [Су́-шеф]

марина 15, а закладываете всё сразу?
Просто я люблю, чтобы овощи целенькими остались, а не в кашу превратились, поэтому закладываю всё поочередно, т.к. у всех ингредиентов разное время приготовления

klassika
17.12.14 в 21:44
klassika [Мастер шеф]

Мне тоже нравится рецепт, так аппетитно, что хочется попробовать )))

Aliska
20.04.15 в 23:26
Aliska [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Ekaterina Ermachenkova
23.04.15 в 09:40
Ekaterina Ermachenkova [Эскулерье́]

выглядит аппетитно,надо попробовать!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте