Свинина на блинчики под виноградным соусом

по этому рецепту
Добавлен: 24.06.14 в 06:10
Просмотров: 1300
68
от 20 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 0

О рецепте свинины под виноградным соусом

Свинина в сочетании с виноградом получается очень ароматной.

Ингредиенты:

свинина 1 кг
у меня шейка, но и ребрышки тоже прекрасно подходят
лук 1 шт
сок виноградный 200 мл
виноград зеленый 150 г
сливки 50 мл
крахмал 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
хмели-сунели по вкусу
паприка сладкая по вкусу
лавровый лист 2 шт
тимьян свежий 1 шт
веточка
кефир 200 мл
яйцо 1 шт
мука по вкусу
сколько возьмет
масло растительное 3 ст. л.
разрыхлитель теста по вкусу
1/3 чайной ложки

Приготовление свинины под виноградным соусом

  • Шаг 1
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 1
    1 свинину нарезать крупными кусочками, посолить, приправить специями (хмели-сунели, перец, паприка)Перемешать и оставить на некоторое время настояться.
  • Шаг 2
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 2
    2 Затем хорошенько разогреть масло на сковороде и обжарить мясо
  • Шаг 3
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 3
    3 Лук порезать и обжарить вместе с мясом пару минут
  • Шаг 4
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 4
    4 добавляем виноградный сок и тушим на среднем огне до готовности мяса. Мне хватило 40 минут (но все зависит от самого мяса)
  • Шаг 5
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 5
    5 виноград порезать пополам
  • Шаг 6
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 6
    6 за 20 минут до готовности добавть порезанный виноград.
  • Шаг 7
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 7
    7 в сливках развести ложку крахмала
  • Шаг 8
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 8
    8 добавить сливки, тимьян и лавровый лист к мясу. Продолжаем тушить до готовности.
  • Шаг 9
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 9
    9 Пока наше мясо готовится приготовим блинчики.
    Яйцо слегка взбить
  • Шаг 10
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 10
    10 добавим кефир, соль и разрыхлитель
  • Шаг 11
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 11
    11 добавим муку (тесто чуть гуще чем на оладьи) Жарим пышные блинчики. (забыла сделать фото:)) У меня получилось 4 блинчика
  • Шаг 12
    Приготовление свинины под виноградным соусом: шаг 12
    12 На блинчики выкладываем мясо,всерху поливаем виноградным соусом.


    Приятного вам аппетита!
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
загрузить предыдущие 1 ↑
Пал Саныч
24.06.14 в 08:48
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень интересный рецепт…

Величанская
24.06.14 в 08:55
Величанская [Мастер шеф]

Ленок, очень вкусно! Беру с удовольствием!!!:-*

Elena777
25.06.14 в 03:41
Elena777 [Король кулинарии]

Величанская, Леночек, угощайся на здоровье!!!

Zimbo
24.06.14 в 10:47
Zimbo [Коми́]

Свинина на блинчикЕ с виноградом…. моё моё моё !!!

Elena777
25.06.14 в 03:43
Elena777 [Король кулинарии]

Zimbo, согласна, это полный восторг!!!;-)

Ekaterina Kadetova
24.06.14 в 10:50
Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

Классно! Хочу уже попробовать!

Elena777
25.06.14 в 03:44
Elena777 [Король кулинарии]

Ekaterina Kadetova, конечно попробуйте, надеюсь Вам понравится;-)

Elena777
25.06.14 в 03:45
Elena777 [Король кулинарии]

Большое всем спасибо за отзывы!!! Это стоит попробовать. Шикарное сочетание мяса, винограда и виноградного сока!

Екатерина
24.06.14 в 11:21
Екатерина [Король кулинарии]

Как интересно!

Дашенька
24.06.14 в 11:27
Дашенька [Шеф-повар]

как ароматно

М@рия
24.06.14 в 12:16
М@рия [Шеф-повар]

Шикарный рецептик! Очень нравиться сочетание свинины и винограда.

Мисс 2014
24.06.14 в 14:46
Мисс 2014 [Гарсон]

ммм . . . как аппетитно!

marusik02
24.06.14 в 21:35
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно очень!★★

prostotanya
25.06.14 в 15:01
prostotanya [Мастер шеф]

Интересно! Мне хочется попробовать до шага 6 !!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте