Плов с курицей

Thumb
Рецепт готовил
dadgeteer
[Эскулерье́]
2015.09.06
Thumb
Рецепт готовила
Морковка
[Гарсон]
2015.04.16
Thumb
Рецепт готовила
marusik02
[Шеф-повар]
2014.04.27
Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.04.26
Thumb
Рецепт готовила
Anastasia Isakina
[Эскулерье́]
2014.01.23
Thumb
Рецепт готовила
Natusi4ka
[Мастер шеф]
2013.11.12
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.11.11
Thumb
Рецепт готовила
Вишенка...
[Шеф-повар]
2013.09.01
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2012.10.11
По рецепту готовили
9 раз
Добавлен: 05.10.12 в 08:09
Просмотров: 6918
35
от 17 кулинаров
На кухне у: 87
Приготовили: 9

О рецепте плова с курицей

Плов – главное блюдо узбекской кухни. Рецептов приготовления плова очень много – его готовят с различными видами мяса и птицы, с рыбой и другими морепродуктами, с овощами и грибами (вегетарианский плов), с фруктами и ягодами (сладкий плов). Рис же, почти всегда остается неизменным ингредиентом.
Представляю Вашему вниманию настоящий плов с курицей.

Приготовление плова с курицей

  • Шаг 1
    Приготовление плова с курицей: шаг 1
    1 Продукты для приготовления плова с курицей:
  • Шаг 2
    Приготовление плова с курицей: шаг 2
    2 Очищенный лук режем кубиками.
  • Шаг 3
    Приготовление плова с курицей: шаг 3
    3 Морковь нарезаем пластинками.
  • Шаг 4
    Приготовление плова с курицей: шаг 4
    4 Мясо курицы режем не крупными кусочками.
  • Шаг 5
    Приготовление плова с курицей: шаг 5
    5 Все начинается с приготовления зирвака. Курицу отправляем на сковороду, в разогретое масло.
  • Шаг 6
    Приготовление плова с курицей: шаг 6
    6 Обжариваем мясо до румяного цвета на сильном огне.
  • Шаг 7
    Приготовление плова с курицей: шаг 7
    7 Добавляем лук и морковь.
  • Шаг 8
    Приготовление плова с курицей: шаг 8
    8 Добавляем специи, все перемешиваем и продолжаем обжаривать еще 5 минут.
  • Шаг 9
    Приготовление плова с курицей: шаг 9
    9 Зирвак готов.
  • Шаг 10
    Приготовление плова с курицей: шаг 10
    10 Перекладываем зирвак в казан и ставим на огонь.
  • Шаг 11
    Приготовление плова с курицей: шаг 11
    11 Засыпаем сверху предварительно промытый рис.
  • Шаг 12
    Приготовление плова с курицей: шаг 12
    12 Втыкаем головку чеснока. При желании можно также положить стручок жгучего красного перца.
  • Шаг 13
    Приготовление плова с курицей: шаг 13
    13 Заливаем холодной водой так, чтобы рис был покрыт на 1-1,5 см и добавляем соль. Не перемешиваем!
  • Шаг 14
    Приготовление плова с курицей: шаг 14
    14 Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего и не трогаем минут 30-40.
  • Шаг 15
    Приготовление плова с курицей: шаг 15
    15 Открываем крышку и проверяем готовность риса, к этому времени плов должен быть готов. Выключаем огонь, накрываем крышкой (можно даже укутать казан полотенцем) и даем настояться, это сделает плов более рассыпчатым и ароматным!
  • Шаг 16
    Приготовление плова с курицей: шаг 16
    16 Теперь можно перемешать.
  • Шаг 17
    Приготовление плова с курицей: шаг 17
    17 Подавать плов в горячем виде.
  • Шаг 18
    Приготовление плова с курицей: шаг 18
    18 Приятного аппетита!
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
загрузить предыдущие 2 ↑
Маша
05.10.12 в 19:00
Маша [Мастер шеф]

Как классно! Давно мечтала научиться делать правильный плов :-))

Катюшка
11.10.12 в 19:21
Катюшка [Су́-шеф]

первый раз в жизни у меня получился такой вкусный и рассыпчатый плов!!! спасибо за рецептик!

Вишенка...
01.09.13 в 12:32
Вишенка... [Шеф-повар]

люблю готовить по этому рецепту:-) получается супер вкусно!!!
правда делаю из свининки:-)))
а еще надо купить казан:-))) тогда точно будет супер вкуснейший плов!!! :-)

LISI4KA
11.11.13 в 22:59
LISI4KA [Шеф-повар]

Плов люблю только с курицей! очень вкусно!

Natusi4ka
12.11.13 в 23:49
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень вкусный плов, готовлю по этому рецепту постоянно, в нашей семье его очень любят!

Anastasia Isakina
23.01.14 в 22:43
Anastasia Isakina [Эскулерье́]

добавила немного зиры и взяла коричневый рис. Вышло недостаточно рассыпчато, вероятно, в следующий раз нужно поменьше воды. Но вкус потрясающий) С…

Tancheggg
26.04.14 в 19:48
Tancheggg [Шеф-повар]

Я приготовила это блюдо!

marusik02
27.04.14 в 15:37
marusik02 [Шеф-повар]

Сделала!

Морковка
16.04.15 в 12:18
Морковка [Гарсон]

Ну ооочень ням!))

dadgeteer
06.09.15 в 18:50
dadgeteer [Эскулерье́]

Я приготовил это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)