Мясной рулет с начинкой из кураги

Второе название:

Мясной рулет с курагой

Thumb
Рецепт готовила
Jlij
[Ше́ф-де-парти́]
2013.11.20
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.11.13 в 10:27
Просмотров: 3803
29
от 13 кулинаров
На кухне у: 19
Приготовили: 1

О рецепте мясного рулета с курагой

Для любителей сочетания МЯСО – ФРУКТЫ

Ингредиенты:

сок апельсина 1 шт
корица молотая 1 ч. л.
звёздочка бадьяна 1 шт
звёздочка
бутон гвоздики 2 шт
курага 100 г
филе куриное 250 г
филе свинины 250 г
филе говядины 250 г
яйца 2 шт
булочка 1 шт
молоко 0.5 стак.
для замачивания булки
соль и перец по вкусу
зелень петрушки 1 пуч.
зелень кинзы 1 пуч.
мёд жидкий 1 ст. л.
коньяк 1 ст. л.

Приготовление мясного рулета с курагой

  • Шаг 1
    Приготовление мясного рулета с курагой: шаг 1
    1 К соку апельсина добавляем пряности, доводим до кипения, кладём в него курагу, закрываем крышкой и снимаем с огня.
  • Шаг 2
    Приготовление мясного рулета с курагой: шаг 2
    2 Все виды мяса перемалываем на мясорубке, добавляем замоченную в молоке булку, яйца, соль, перец и хорошо вымешиваем.
  • Шаг 3
    Приготовление мясного рулета с курагой: шаг 3
    3 Зелень петрушки и кинзы мелко рубим
  • Шаг 4
    Приготовление мясного рулета с курагой: шаг 4
    4 Курагу вместе с соком выкладываем в чашу блендера ( не забывая убрать пряности ) и перемалываем. Не очень мелко.
  • Шаг 5
    Приготовление мясного рулета с курагой: шаг 5
    5 Смешиваем мёд и коньяк
  • Шаг 6
    Приготовление мясного рулета с курагой: шаг 6
    6 Фарш выкладываем на бамбуковый коврик предварительно постелив на него плёнку или пекарскую бумагу. Разравниваем его в прямоугольник , выкладываем по краю зелень и курагу и сворачиваем рулетом.
    Перекладываем в форму, смазываем коньячно – медовой глазурью. Запекаем 30-40 минут в духовке, разогретой до 200 * С ​​​​​​​​​
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9
Екатерина
20.11.13 в 10:53
Екатерина [Король кулинарии]

За красоту-звезды!

Aleksandra Olegovna
20.11.13 в 14:52
Aleksandra Olegovna [Ше́ф-де-парти́]

Восхитительно!!!!!!Обалденный рецепт

Jlij
20.11.13 в 18:08
Jlij [Ше́ф-де-парти́]

Вчера сделала Ваш рецепт. Получилось все отлично и очень вкусно. Спасибо

Jlij
20.11.13 в 18:09
Jlij [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

Ольга Л
20.11.13 в 21:32
Ольга Л [Мастер шеф]

Jlij, Пожалуйста ! Очень рада ! Только не поняла… рецепт выставила сегодня )))

prostotanya
20.11.13 в 21:31
prostotanya [Мастер шеф]

Фрукты + мясо = любофффффь!!!!!Забираю!!!!

Ольга Л
20.11.13 в 21:33
Ольга Л [Мастер шеф]

Готовьте с удовольствием !

Masha Volgina
22.11.13 в 21:28
Masha Volgina [Мастер шеф]

Фотография просто супер! Рулетик красивый, аккуратный! Такие цвета приятные! Ну очень аппетитно!

Ольга Л
23.11.13 в 11:28
Ольга Л [Мастер шеф]

Спасибо, Маша, очень приятно слышать такие слова !

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте