Второе название:
Мясной рулет с курагой
Добавлен:
20.11.13 в 10:27
Просмотров: 6186
На кухне у: 21
Приготовили: 1
О рецепте мясного рулета с курагой
Для любителей сочетания МЯСО – ФРУКТЫ
Ингредиенты:
| сок апельсина | 1 шт |
| корица молотая | 1 ч. л. |
| звёздочка бадьяна | 1 шт |
| звёздочка | |
| бутон гвоздики | 2 шт |
| курага | 100 г |
| филе куриное | 250 г |
| филе свинины | 250 г |
| филе говядины | 250 г |
| яйца | 2 шт |
| булочка | 1 шт |
| молоко | 0.5 стак. |
| для замачивания булки | |
| соль и перец | по вкусу |
| зелень петрушки | 1 пуч. |
| зелень кинзы | 1 пуч. |
| мёд жидкий | 1 ст. л. |
| коньяк | 1 ст. л. |
Приготовление мясного рулета с курагой
- Шаг 1 1 К соку апельсина добавляем пряности, доводим до кипения, кладём в него курагу, закрываем крышкой и снимаем с огня.
- Шаг 2 2 Все виды мяса перемалываем на мясорубке, добавляем замоченную в молоке булку, яйца, соль, перец и хорошо вымешиваем.
- Шаг 3 3 Зелень петрушки и кинзы мелко рубим
-
Шаг 4
4
Курагу вместе с соком выкладываем в чашу блендера ( не забывая убрать пряности ) и перемалываем. Не очень мелко.
- Шаг 5 5 Смешиваем мёд и коньяк
-
Шаг 6
6
Фарш выкладываем на бамбуковый коврик предварительно постелив на него плёнку или пекарскую бумагу. Разравниваем его в прямоугольник , выкладываем по краю зелень и курагу и сворачиваем рулетом.
Перекладываем в форму, смазываем коньячно – медовой глазурью. Запекаем 30-40 минут в духовке, разогретой до 200 * С
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
За красоту-звезды!
Восхитительно!!!!!!Обалденный рецепт
Вчера сделала Ваш рецепт. Получилось все отлично и очень вкусно. Спасибо
Я приготовила это блюдо!
Jlij, Пожалуйста ! Очень рада ! Только не поняла… рецепт выставила сегодня )))
Фрукты + мясо = любофффффь!!!!!Забираю!!!!
Готовьте с удовольствием !
Фотография просто супер! Рулетик красивый, аккуратный! Такие цвета приятные! Ну очень аппетитно!
Спасибо, Маша, очень приятно слышать такие слова !