Мясная булка

по этому рецепту

Добавлен: 21.10.11 в 11:29

от 8 кулинаров

На кухне у: 11

Приготовили: 0

О рецепте мясной булки

Шикарный воскресный ужин для большой семьи

мясо	1 кг
Рублое(ассорти)
лук белый	2 шт
молоко	0.5 стак.
Используется д/замачивания белого хлеба
белый хлеб	0.25 шт
чеснок	3 зуб.
стебель сельдерея	3 шт
растительное масло для жарки	2 ст. л.
сыр	150 г
базилик свежий	1 пуч.
розмарин свежий	2 шт
перец чили красный	0.5 шт
горчица французская	2 ст. л.
соевый соус	2 ст. л.
перец черный молотый	по вкусу
горчица французская	2 ст. л.
Для соуса
соевый соус	2 ст. л.
Для соуса
соус гранатовый	2 ст. л.
Для соуса
перец чили красный	0.5 шт
Для соуса
перец чили	0.5 шт
(зеленый)Для соуса
чеснок	2 зуб.
Для соуса
яйцо куриное	2 шт
соль	по вкусу

Шаг 1

1 Хлеб замочить в молоке. Лук, сельдерей и чеснок мелко нарезать и обжарить до прозрачного состояния
Шаг 2

2 К рубленому мясу добавить обжаренные овощи,отжатый хлеб, яйца, порубленную зелень, французскую горчицу, соевый соус, тертый сыр, соль, мелко порубленный перец чили (для тех, кто любит острое!), чеснок. Все тщательно перемешать.
Шаг 3

3 Духовку нагреть до 200"С. Выложить массу в овальную форму или на противень в виде хлебной булки и запекать 50 мин.
В это время готовим соус: смешать зернистую горчицу, мелко порубленные перчики чили, соевый соус, гранатовый соус, чеснок.
Шаг 4

4 Через 50 мин. полить булку соусом и включить верхний жар духовки (примерно на 5-10 мин, до румяной корочки).
Подавать с овощным салатом, пюре.

Комментарии (1): Добавить комментарий

Всего комментариев: 1

01.09.13 в 21:37

Ekaterina Kadetova [Су́-шеф]

интересно и очень необычно! обязательно попробую!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)