Вареники из творожного теста

по этому рецепту

Добавлен: 21.10.11 в 14:10

от 7 кулинаров

На кухне у: 41

Приготовили: 0

О рецепте вареников из творожного теста

Эти вареники получаются пышные-пышные, вкусные-вкусные)))
Начинка может быть любая сладкая: вишня, абрикос, слива…, творог…

мука	3.5 стак.
муки возможно меньше- больше, зависит от влажности творога и размера яиц
творог	200 г
яйца	4 шт
сахар	125 г
сода	1 ч. л.
ванильный сахар	по вкусу

Шаг 1

1 Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, ваниль, просеянную муку с содой. Яйца разболтать вилкой. Замесить тесто.
Шаг 2

2 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 2-3 мм, вырезать кружочки, положить 0,5ч.л. сахара и 4-5 вишенок(или др.), слепить вареники. (можно отрезая от “колбаски” кусочки формировать отдельные лепешечки)
Шаг 3

3 Отварить на паровой бане или в пароварке 8-10 минут.
Шаг 4

4 Готовые вареники можно полить растопленным сливочным маслом.

Комментарии (5): Добавить комментарий

Всего комментариев: 5

21.10.11 в 15:09

Счастливый случай [Су́-шеф]

Ну это уже скорее пирожки на парУ. Тоже вкусно. В моем понимании вареники должны быть тоненькими, как пельмени.

21.10.11 в 15:15

Таня [Шеф-повар]

Ок Если бывают пирожки на парУ, то я согласна)) Но они все равно очень вкусные))))

21.10.11 в 22:51

Танюшка [Мастер шеф]

всё что с вишней, невкусным просто не может быть)))))

22.10.11 в 00:30

Таня [Шеф-повар]

таки да))) Сейчас ещё сливы есть, с ними тоже ооочень вкусно, особенно с “Угоркой” или с терном. Мне это тесто нравится, разбухает и таким пышным и остается, даже когда остынет))

11.03.12 в 16:15

Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Вкуснятина!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (11)