Добавлен:
15.06.14 в 17:29
Просмотров: 6912
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте куриных тефтелей в молочно-сырном соусе
Необыкновенно нежные и вкусные тефтели, запечённые в молочно-сырном соусе!
Ингредиенты:
| фарш куриный | 1 кг |
| лук репчатый | 1 шт |
| Взять большую луковицу, - половину в фарш, половину в соус. | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| рис | 150 г |
| Рис не отваривать. Просто залить холодной водой минут на 15. | |
| Адыгейская соль | 1 ч. л. |
| Адыгейская соль хороша тем, что уже смешана со специями. | |
| молоко | 500 мл |
| сливки | 100 мл |
| 10% | |
| масло сливочное | 100 г |
| 50 гр. в соус, 50 гр. на поджарку лука. | |
| сырный соус | 150 мл |
| "Ricco" - содержит четыре изысканных сорта сыра: гауда, данбо, блю, камамбер. | |
| морковь | 1 шт |
| чеснок | 3 зуб. |
Приготовление куриных тефтелей в молочно-сырном соусе
-
Шаг 1
1
Подготавливаем необходимые ингредиенты
- Шаг 2 2 Лук мелко нарезать, добавить в куриный фарш, тщательно перемешать.
- Шаг 3 3 Добавить в фарш вымоченный в холодной воде рис, яйцо, тёртую на мелкой тёрке морковь, соль со специями. Хорошенько перемешать. Закрыть ёмкость с фаршем пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
- Шаг 4 4 В молоко кладём сливочное масло, слегка подогреваем на плите, непрерывно помешивая. В подогретую смесь добавляем сливки и сырный соус. Слегка взбиваем миксером.
- Шаг 5 5 Поджариваем на сливочном масле лук до золотистой корочки. Отцеживая ложкой масло, выкладываем лук в ёмкость с соусом. Широкой стороной лезвия ножа давим чеснок, мелко-мелко режем, добавляем в соус, хорошо перемешиваем.
- Шаг 6 6 Из куриного фарша лепим тефтели, выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания, заливаем соусом и ставим на 40 минут в разогретую до 180* духовку.
- Шаг 7 7 В готовое блюдо добавить свежую зелень. Подавать с картофельным пюре либо с отварной вермишелью. Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Гарсон
надо создать!
Я сам для тебя создам, о, Клюмотэна!
Очень интересно! Никогда мне не попадался сырный соус, правда… Будем искать!
Попадётся – сделайте, не пожалеете
Как аппетитно!★★
Спасибо
Должно быть очень вкусно! Соус необычный – такой тоже вижу впервые, надо поискать!
koritca, правда вкусно
Спасибо за отзыв
Очень здорово!
Екатерина, спасибо