Добавлен:
18.12.13 в 20:19
Просмотров: 3492
На кухне у: 16
Приготовили: 0
О рецепте куриных сердечек на шпажках
Из всех субпродуктов сердечки – самый полезный и здоровый, поскольку этот орган не участвует в очищении организма))
Ингредиенты:
| сердечки куриные | 300 г |
| сок апельсиновый | 1 ст. л. |
| сок лимонный | 1 ч. л. |
| соевый соус | 1 ст. л. |
| чеснок | 1 зуб. |
| масло растительное | 1 ч. л. |
| перец чили | по вкусу |
| корень имбиря | по вкусу |
| чёрный молотый перец | по вкусу |
| семена кунжута | по вкусу |
Приготовление куриных сердечек на шпажках
-
Шаг 1
1
У сердечек обязательно отрезать отрытую часть, она довольно жирная и выглядят они так аккуратнее. Промыть сердечки от сгустков крови, внутри их много.
Замочить сердечки в ледяной воде на 30 минут, вновь тщательно промыть, обсушить. -
Шаг 2
2
Чеснок измельчить, перец чили крупно нарезать, удалив семена, корень имбиря натереть. В контейнере с крышкой смешать апельсиновый и лимонный сок, соевый соус, чеснок, чили, имбирь, черный перец, выложить в маринад сердечки, тщательно перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
В процессе маринования несколько раз перемешать сердечки. - Шаг 3 3 Освободить сердечки от маринада, нанизать на деревянные шпажки ( предварительно замочить в воде). Обжарить сердечки со всех сторон на сковороде.Вынуть шпажки с сердечками из сковороды, налить апельсиновый сок вернуть сердечки в сковороду, готовить еще пару минут, все время переворачивая шпажки.
- Шаг 4 4 Подавать сразу же горячими…приятного аппетита!!!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
ВКусно и необычно!Очень люблю сердечки!
Сердечки не люблю,но тарелочка очень красивая!
Екатерина, я буквально недавно для себя обнаружила, что они даже ничего…эти сердечки))) вкусненькие…
ой, и я люблю. тащу на кухню!
Очень нравится, я бы даже на сковороду кунжутного масла капнула
Забрала рецепт в копилку! Идея насадить сердечки на спажки очень понравилась!
Masha Volgina, оригинальное решение…мне тоже идея понравилась…делаю постоянно)))
Сердечки люблю! Идея со шпажками супер!