Куриное филе в смородиновом соусе

Thumb
Рецепт готовила
jacky
[Шеф-повар]
2013.08.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 11.08.12 в 15:43
Просмотров: 3575
46
от 15 кулинаров
На кухне у: 39
Приготовили: 1

О рецепте куриного филе в смородиновом соусе

Не хочется пропустить ни одного мгновения щедрого на свежие ягоды, овощи и фрукты лето. С ароматных, сочных ягод можно готовить не только вкусные десерты и сладости. Они отлично дополняют блюда из мяса и рыбы, даря свою нотку легкости.

На конкурс “Волшебное лукошко”

Приготовление куриного филе в смородиновом соусе

  • Шаг 1
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 1
    1 Смородину слегка (!) раздавите вилкой, не превращайте в пюре, пускай останутся целые ягодки. Скложите в небольшую кастрюльку или сотейник, добавьте сахар и воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 мин.
  • Шаг 2
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 2
    2 Тонкой струйкой вводим сливки, постоянно помешивая. Варим еще 2-3 мин. Снимаем с огня.
  • Шаг 3
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 3
    3 Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Сверху делаем небольшие неглубокие надрезы накрест.
  • Шаг 4
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 4
    4 Солим, перчим по вкусу. Панируем в муке.
  • Шаг 5
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 5
    5 Обжариваем на растительном масле с каждой стороны до золотистой корочки.
  • Шаг 6
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 6
    6 Выкладываем филе в форму для запекания. Присыпаем слегка ароматными травами.
  • Шаг 7
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 7
    7 Заливаем сверху ягодным соусом. Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 град. 10-15 мин.
  • Шаг 8
    Приготовление куриного филе в смородиновом соусе: шаг 8
    8 На блюдо выложите соус, сверху – филе. Украсьте свежими ягодами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
Leka
11.08.12 в 16:13
Leka [Король кулинарии]

Класс!!!!(здесь нужен смайлик “как я облизываюсь” смотря на фото) :-)

supergi
11.08.12 в 17:35
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, Елена! :-) Угощайтесь!

chajka
11.08.12 в 16:19
chajka [Мастер шеф]

Это очень вкусно, жаль, у нас смородина уже отошла( приготовлю уже дома из замороженной.

supergi
11.08.12 в 17:36
supergi [Мастер шеф]

Обязательно приготовь, Марина!!! Вкусно-вкусно!! Смородинка здесь очень кстати!

Mamaya2011
11.08.12 в 18:55
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Оригинальненько! С кислинкой! Хороший рецептик!:-)

supergi
11.08.12 в 19:40
supergi [Мастер шеф]

Спасибо, Юля! :-) Пробуй! ;-)

Helen
12.08.12 в 15:55
Helen [Шеф-повар]

Интересно:-)

supergi
13.08.12 в 00:26
supergi [Мастер шеф]

Пробуй, очень вкусно! :-) ;-)

Екатерина
13.08.12 в 09:03
Екатерина [Король кулинарии]

Я попробую,люблю смородину только в таких рецептах-с мяском)))

supergi
13.08.12 в 13:05
supergi [Мастер шеф]

Екатерина, пробуй, очень вкусно и сочно! Мне очень понравилось!

Нелля Петровна
14.08.12 в 22:06

Хороший рецепт!

supergi
07.09.12 в 17:28
supergi [Мастер шеф]

Нелля Петровна, угощайтесь!

Лесик
27.03.13 в 11:03
Лесик [Шеф-повар]

вкусно. пойдет смородинка, обязательно сделаю!!!

supergi
02.04.13 в 14:26
supergi [Мастер шеф]

Лесик, можно не ждать долго и приготовить с замороженной! :-) Спасибо, что напомнили про рецепт! Я так и сделаю на днях! ;-)

Лесик
02.04.13 в 20:49
Лесик [Шеф-повар]

supergi, у меня холодильник маленький… я не морозила… так что мне придется ждать свежей.

jacky
17.07.13 в 13:42
jacky [Шеф-повар]

сохранила себе! обязательно попробую!

supergi
30.07.13 в 14:53
supergi [Мастер шеф]

jackycat, пробуйте! Очень вкусно! ;-)

jacky
23.08.13 в 14:05
jacky [Шеф-повар]

Это нечто совершенно необыкновенное!!!! Спасибо огромное!

supergi
11.09.13 в 17:27
supergi [Мастер шеф]

На здоровье! :-) Очень рада, что рецептик порадовал! :-)

Пал Саныч
30.06.15 в 14:01
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отлично! Соус – супер!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте