Добавлен:
11.08.12 в 15:43
Просмотров: 6812
На кухне у: 40
Приготовили: 1
О рецепте куриного филе в смородиновом соусе
Не хочется пропустить ни одного мгновения щедрого на свежие ягоды, овощи и фрукты лето. С ароматных, сочных ягод можно готовить не только вкусные десерты и сладости. Они отлично дополняют блюда из мяса и рыбы, даря свою нотку легкости.
На конкурс “Волшебное лукошко”
Ингредиенты:
| филе куриной грудки | 2 шт |
| смородина красная | 100 г |
| смородина черная | 100 г |
| сахар | 2 ст. л. |
| сливки | 200 мл |
| 10-15% | |
| вода кипяченая | 2 ст. л. |
| мука | 2 ст. л. |
| оливковое или растительное масло | 2 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| травы ароматные | 1 щеп. |
Приготовление куриного филе в смородиновом соусе
- Шаг 1 1 Смородину слегка (!) раздавите вилкой, не превращайте в пюре, пускай останутся целые ягодки. Скложите в небольшую кастрюльку или сотейник, добавьте сахар и воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 мин.
- Шаг 2 2 Тонкой струйкой вводим сливки, постоянно помешивая. Варим еще 2-3 мин. Снимаем с огня.
- Шаг 3 3 Куриное филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Сверху делаем небольшие неглубокие надрезы накрест.
- Шаг 4 4 Солим, перчим по вкусу. Панируем в муке.
- Шаг 5 5 Обжариваем на растительном масле с каждой стороны до золотистой корочки.
- Шаг 6 6 Выкладываем филе в форму для запекания. Присыпаем слегка ароматными травами.
- Шаг 7 7 Заливаем сверху ягодным соусом. Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 град. 10-15 мин.
- Шаг 8 8 На блюдо выложите соус, сверху – филе. Украсьте свежими ягодами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Класс!!!!(здесь нужен смайлик “как я облизываюсь” смотря на фото)
Спасибо, Елена!
Угощайтесь!
Это очень вкусно, жаль, у нас смородина уже отошла( приготовлю уже дома из замороженной.
Обязательно приготовь, Марина!!! Вкусно-вкусно!! Смородинка здесь очень кстати!
Оригинальненько! С кислинкой! Хороший рецептик!
Спасибо, Юля!
Пробуй! 
Интересно
Пробуй, очень вкусно!
Я попробую,люблю смородину только в таких рецептах-с мяском)))
Екатерина, пробуй, очень вкусно и сочно! Мне очень понравилось!
Хороший рецепт!
Нелля Петровна, угощайтесь!
вкусно. пойдет смородинка, обязательно сделаю!!!
Лесик, можно не ждать долго и приготовить с замороженной!
Спасибо, что напомнили про рецепт! Я так и сделаю на днях! 
supergi, у меня холодильник маленький… я не морозила… так что мне придется ждать свежей.
сохранила себе! обязательно попробую!
jackycat, пробуйте! Очень вкусно!
Это нечто совершенно необыкновенное!!!! Спасибо огромное!
На здоровье!
Очень рада, что рецептик порадовал! 
Отлично! Соус – супер!