Добавлен:
12.06.12 в 20:22
Просмотров: 5769
На кухне у: 26
Приготовили: 2
О рецепте гречаников с овощным соусом
Alexandra не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| гречка | 1.5 стак. |
| фарш мясной | 500 г |
| лук | 2 шт |
| 1 - в тесто, 1 - в соус | |
| яйца | 1 шт |
| майонез | 1 ст. л. |
| масло растительное | 1 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| морковь | 1 шт |
| перец | 1 шт |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| сахар | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| орегано | 1 щеп. |
Приготовление гречаников с овощным соусом
- Шаг 1 1 Гречку перебираем и промываем в нескольких водах. Обсушиваем и обжариваем на горячей сухой сковороде, помешивая, в течении 5 минут. Всыпаем гречку в кастрюлю с 3 стаканами кипящей подсоленной воды и варим 20 минут.
-
Шаг 2
2
Лук для гречаников чистим и мелко нарезаем. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук до золотистого цвета, 7-8 минут.Гречке даем остыть. Мясной фарш вместе с гречкой взбиваем в блендере.
- Шаг 3 3 Добавляем яйцо, майонез, обжаренный лук, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.
- Шаг 4 4 Морковь и лук чистим, из перца удаляем сердцевину. Нарезаем лук кубиками, морковь и перец – тонкой соломкой. Обжариваем лук в сотейнике с разогретым маслом около 5 минут. Добавляем морковь и перец, готовим еще 6 минут.
- Шаг 5 5 Томатную пасту разводим в 200 мл воды и вливаем в сотейник с овощами. Всыпаем сахар, щепотку соли и орегано, перемешиваем и прогреть, 2 мин. Отставить.
- Шаг 6 6 Формируем из фарша небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон до румяной корочки, по 6-7 минут.
- Шаг 7 7 Перекладываем гречаники в огнеупорную форму, заливаем соусом и печем в духовке при 180 гр, 15 минут.Приятного аппетита!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Шеф-повар
Получились очень нежные
иногда буду готовить вместо обычной гречки и котлетки 
Супер!!!
Муж сказал: “Как в ресторане!” Спасибо за рецепт!!!
вкусняшки