Добавлен:
05.07.13 в 01:16
Просмотров: 4029
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте фаршированной тыквы
Один из моих наилюбимейших рецептов китайской кухни!
Ингредиенты:
| тыква | 4 шт |
| кажется, эти тыковки называются мускатными. | |
| куриный фарш | 500 г |
| либо рубленная куриная грудка. | |
| лук | 2 шт |
| имбирь | по вкусу |
| тертый | |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| вино | по вкусу |
| примерно пол-стакана | |
| соль и перец | по вкусу |
| сахар | по вкусу |
Приготовление фаршированной тыквы
-
Шаг 1
1
Из 500 гр. фарша получается начинка примерно на 3 – 4 тыквы.
Можно подать каждому сотрапезнику по тыковке. Я обычно подаю их на блюде в центр стола, и каждый отрезает себе от понравившейся тыквы сколько хочет.
-
Шаг 2
2
Тыквы очистить от кожуры.
Срезать часть со стороны плодоножек так, чтобы получилась крышечка.
Извлечь из тыкв сердцевину – косточки и часть мякоти – не очень близко к кожуре. -
Шаг 3
3
Мелко нарезать лук.
Поджарить его на растительном масле до золотистого цвета, смешав с имбирем, перцем и соевым соусом. Мой соевый соус соленый, поэтому я не солила фарш. Возможно, необходимо добавить соли. -
Шаг 4
4
Соединить жареный лук и фарш.
Хорошо перемешать. - Шаг 5 5 Наполнить тыковки фаршем.
-
Шаг 6
6
Опустить в кастрюлю.
Залить водой или бульоном. Добавить вино. Обратите внимание, чтобы общее количество жидкости было примерно на 1 см ниже, чем край самой низкой тыковки.
“Крышечки” окунуть в жидкость, ведь им тоже нужно сготовиться.
Варить на большом огне примерно 20 минут/ полчаса до готовности – до момента, когда тыквы можно легко проколоть вилкой. Высокие тыквы после десяти минут варки можно положить на бок и вскоре перевернуть. -
Шаг 7
7
Осторожно, не забудьте тыквы на огне, иначе они разварятся и распадутся. Добавьте соль, перец и сахар.
Приятного аппетита!
- Комментарии (9)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 9Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
И я люблю фаршированную тыкву!
Екатерина, я буду очень рада, если вам понравится этот рецепт!
Такие милые тыквы, жаль их уничтожать! А блюдо оригинальное и конечно будет вкусным. Забираю с удавольствием, спасибо, будем искать тыкву!
кети, тыковки, безусловно, очень симпатичные, а еще вкусные
надеюсь, вам понравится!
и я буду ждать сезона тыкв)) спасибо!
Оригинально!
У вас все бдюда такие необычные!
KUSSIK, многие
Очень аппетитно, сразу захотелось попробовать))) Благодарю!!!