Чебуреки с мясом, сыром и помидорами

по этому рецепту
Добавлен: 20.08.13 в 10:41
Просмотров: 6690
17
от 8 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте чебуреков с мясом и сыром

Хрустящее объедение с сочной начинкой.

Ингредиенты:

мука 4 стак.
по 250 г
вода 1.3 стак.
320 мл
водка 1 ст. л.
яйца 1 шт
масло подсолнечное 2 ст. л.
для теста
соль 0.5 ч. л.
для теста
мясо 600 г
превратить в фарш
лук репчатый 3 шт
кефир 100 г
для сочности начинки
помидоры 4 шт
тёртый сыр 200 г
соль и перец 1 ч. л.
по вкусу
подсолнечное масло для обжарки 100 г

Приготовление чебуреков с мясом и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление чебуреков с мясом и сыром: шаг 1
    1 Воду, подсолнечное масло, соль довести до кипения. Добавить 0.5 ст. муки и быстро перемешать до однородной массы.
  • Шаг 2
    Приготовление чебуреков с мясом и сыром: шаг 2
    2 Подождать пока остынет.
  • Шаг 3
    Приготовление чебуреков с мясом и сыром: шаг 3
    3 Когда тесто немного остынет, добавляем яйцо, водку и оставшуюся муку. Замешиваемым пластиночное тесто и убираем на 1 час в холодильник.
    Тем временем готовим начинку.
  • Шаг 4
    Приготовление чебуреков с мясом и сыром: шаг 4
    4 Начинка: в мясной фарш добавляем мелко порезанный лук, кефир, солим и перчим по вкусу.
    Отдельно трем на крупной терке твердый сыр, и в отдельно режем дольками помидорчики.Начинку можно комбинировать по – вкусу:мясо-помидоры-сыр, мясо-сыр, мясо- помидоры и т.д
  • Шаг 5
    Приготовление чебуреков с мясом и сыром: шаг 5
    5 Из теста формируем шарики величиной с мячик для пинг-понга, каждый раскатываем скалкой с добавлением муки. Вырезаем тарелочкой. Края для прочности и красоты прижимаем вилкой. Жарим на разогретом подсолнечном масле. Приятного всем аппетита!
  • Шаг 6
    Приготовление чебуреков с мясом и сыром: шаг 6
    6 Жарю всегда на двух сковородках, так как блюдо улетает еще в горячем виде))))
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Екатерина
20.08.13 в 15:40
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

RT
20.08.13 в 19:30
RT [Гарсон]

Очеееееень!

Masha Volgina
20.08.13 в 18:30
Masha Volgina [Мастер шеф]

жалко, что нет пошаговых фото( а так, наверно вкусно, не пробовала)

RT
20.08.13 в 19:29
RT [Гарсон]

Добавлю обязательно!

TatyCyprus
22.08.13 в 21:01
TatyCyprus [Мастер шеф]

Люблю я их!

Lidiya
23.08.13 в 20:29
Lidiya [Гарсон]

очень любим чебуреки!

RT
10.10.13 в 20:44
RT [Гарсон]

И мы любим! ))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте