Чебуреки с картофелем и сыром

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2014.10.12
Thumb
Рецепт готовила
Dadayka
[Ше́ф-де-парти́]
2014.08.08
Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.03.14
Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.03.14
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 03.06.13 в 14:09
Просмотров: 21969
109
от 38 кулинаров
На кухне у: 150
Приготовили: 4

О рецепте чебуреков с картофелем сыром

Попробуйте это тесто, и вы сразу поймете всё без слов!
Можно приготовить с любой начинкой, а можно и вообще без начинки, не о ней сейчас речь. На “заре времен” из такого теста в карельской кухне готовили “свательные пироги” с сахаром.

Ингредиенты:

кефир 300 мл
масло сливочное 100 г
растопленное
яйца 2 шт
мука 800 г
соль 1 ч. л.
картофель отварной 800 г
сыр тертый 150 г
укроп свежий по вкусу

Приготовление чебуреков с картофелем сыром

  • Шаг 1
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 1
    1 Соединить все ингредиенты для теста.Замесить тесто для чебуреков, поставить в холодильник на полчаса.
  • Шаг 2
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 2
    2 Для начинки: картофель отварить в небольшом количестве воды,размять и всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить.
    Можно и масла добавить для полного счастья
  • Шаг 3
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 3
    3 Тесто раскатывать очень тонко,на присыпанном
    мукой столе, выложить начинку, защипнуть края вилкой.
  • Шаг 4
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 4
    4 Жарить на подсолнечном масле,как обычно при жарке чебуреков.
  • Шаг 5
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 5
    5 Тесто получается нежное, вкусное, мягкое и в холодном виде.
  • Шаг 6
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 6
    6 Из остатков теста на следующий день пирожков тех с сахаром нажарила, получается как пахлава.
  • Шаг 7
    Приготовление чебуреков с картофелем  сыром: шаг 7
    7 Пробуйте на здоровье!
Комментарии (25)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25
загрузить предыдущие 10 ↑
Марта
03.06.13 в 19:11
Марта [Шеф-повар]

Спасибо ) Забираю)))

Ptaxa12
03.06.13 в 19:39
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Марта, на здоровье!

chajka
04.06.13 в 00:14
chajka [Мастер шеф]

я снова в обмороке:-)

Ptaxa12
04.06.13 в 10:59
Ptaxa12 [Шеф-повар]

Они просто невесомые получаются!

VIK
05.06.13 в 00:24
VIK [Шеф-повар]

Татьян, а сколько штучек получилось из этого количества?

Ptaxa12
05.06.13 в 01:45
Ptaxa12 [Шеф-повар]

VIK, ээээээээээ, тридцать может, я не считала что-то, а тесто осталось. Потом без начинки нажарила.

VIK
05.06.13 в 10:09
VIK [Шеф-повар]

Ptaxa12, поняла, значит мне для первого раза можно смело сокращать вдвое))

Ptaxa12
05.06.13 в 11:09
Ptaxa12 [Шеф-повар]

VIK, на стакан кефира – самый раз!

Лесик
19.12.13 в 13:45
Лесик [Шеф-повар]

у меня как всегда много кефира, искала что из него испечь и увидела ваш рецепт, пойду пробовать. интересно очень)))

Лесик
27.12.13 в 19:25
Лесик [Шеф-повар]

очень вкусное тесто, правда начинку брала другую… надо было спасать тушеную капусту. всем очень понравилось, сделала почти сразу вторую порцию теста… одной оказалось мало…;-))) спасибо за рецепт)))

марина15
23.02.14 в 22:26
марина15 [Коми́]

Я неразу непекла чебурекки!с таким поварам надо все попробывать)

Лесик
14.03.14 в 21:11
Лесик [Шеф-повар]

тесто изумительное делаю часто его… правда с разными начинками))) эти были с мясом)))

Лесик
14.03.14 в 21:13
Лесик [Шеф-повар]

эти делала с сыром,крабовыми палочками и чесноком. еще раз повторюсь,что тесто очень вкусное))) удобно, что если остается тесто, в холодильник и на…

Dadayka
08.08.14 в 20:24
Dadayka [Ше́ф-де-парти́]

Horoshee testo, dazhe prisypat` ne prishlos` stol. No masla pozhalela, ne takie pyshnye vyshli. Zato ne zhirno.
Spasibo :-)

Tancheggg
12.10.14 в 22:52
Tancheggg [Шеф-повар]

Вкусные вышли чебуреки, тесто очень мягкое, послушное, наинежнейшее!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (23)