Биточки в остром соусе

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2012.11.29
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 31.10.12 в 23:15
Просмотров: 4072
8
от 5 кулинаров
На кухне у: 33
Приготовили: 1

О рецепте биточков в остром соусе

Сегодня варила суп с фрикадельками.Остался отличный фарш.Решила,что биточки будут самое то !

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий 500 г
лук 2 шт
1 шт.в фарш,1 шт.для соуса
зубок чеснока 3 шт
в фарш
яйцо 1 шт
в фарш
соль и перец по вкусу
в фарш
манка 3 ст. л.
в фарш
зелень по вкусу
в фарш
масло подсолнечное для жарки по вкусу
перец чили красный 1 шт
в соус
вяленые помидоры 50 г
в соус
кетчуп острый 4 ст. л.
в соус
сметана 3 ст. л.
в соус
соль и перец по вкусу
в соус
бальзамик по вкусу
в соус
сахар-песок по вкусу
в соус
базилик сушеный по вкусу
в соус

Приготовление биточков в остром соусе

  • Шаг 1
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 1
    1 Фарш довести до ума,добавив в него все ингредиенты,хорошо вымесить,отбить о доску и оставить на 20 минут,чирбы манка набухла.
  • Шаг 2
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 2
    2 Сформировать биточки и обжарить их на подс.масле с 2-х сторон до корочки…Переложить биточки в кастрюлю.
  • Шаг 3
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 3
    3 Лук нарезать кубиком и обжарить на этом же масле,добавить к луку перец чили колечком и кусочки вяленых помидор.Минутку обжарить…
  • Шаг 4
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 4
    4 Потом добавить кетчуп и сметану,размешать…
  • Шаг 5
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 5
    5 Затем бальзамик,базилик,сахар.Все немного протушить вместе.Потом добавить воду,ориентируясь на свою кастрюлю.
  • Шаг 6
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 6
    6 Залить биточки соусом,довести до кипения,убавить огонь до минимума и пусть флюкает 15 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление биточков в остром соусе: шаг 7
    7 Подавала по 2 биточка на порцию с макаронами.Приятного аппетита !
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
frytti
01.11.12 в 00:52
frytti [Шеф-повар]

ммм. вкусненько!

Аленушка
01.11.12 в 01:55
Аленушка [Мастер шеф]

frytti, очень !

Екатерина
01.11.12 в 10:05
Екатерина [Король кулинарии]

Остренько,как я люблю)

Аленушка
01.11.12 в 11:51
Аленушка [Мастер шеф]

Екатерина, да ! А Вам спасибо !

Екатерина
29.11.12 в 15:39
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно,а главное остренько!)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)