Цветная капуста "3 в 1"

Thumb
Рецепт готовила
Masha Volgina
[Мастер шеф]
2014.04.07
Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2013.12.03
Thumb
Рецепт готовила
Alexsas
[Су́-шеф]
2013.07.09
Thumb
Рецепт готовила
Helen
[Шеф-повар]
2012.06.12
По рецепту готовили
4 раза
Добавлен: 07.11.11 в 15:50
Просмотров: 3715
5
от 4 кулинаров
На кухне у: 34
Приготовили: 4

О рецепте цветной капусты "3 в 1"

“3 в 1” – потому что капусту и бланшеруем, и жарим, и тушим))

Ингредиенты:

цветная капуста 1 кг
майонез 150 г
чеснок 4 зуб.
яйца 3 шт
соль и перец по вкусу
масло для жарки по вкусу

Приготовление цветной капусты "3 в 1"

  • Шаг 1
    Приготовление цветной капусты 3 в 1: шаг 1
    1 Вымытую цветную капусту делим на соцветия и бланшируем несколько минут в подсоленной воде. Остужаем.
  • Шаг 2
    Приготовление цветной капусты 3 в 1: шаг 2
    2 Далее каждое соцветие обжариваем до золотистой корочки в кляре.
    Кляр: яйца взбить с солью и перцем. При желании добавить 2 ст.л. молока.
  • Шаг 3
    Приготовление цветной капусты 3 в 1: шаг 3
    3 Обжаренную капусту складываем в сотейник, выдавливаем чеснок, равномерно распределяя по капусточке, заливаем майонезом, добавляем немного воды и ставим на 15-20 мин тушиться.
    Подавать охлажденной.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Helen
12.06.12 в 22:45
Helen [Шеф-повар]

Очень люблю цветную капусту. Только у меня больше зажаренная получилась.

Alexsas
09.07.13 в 22:28
Alexsas [Су́-шеф]

Легкое, вкусное блюдо – помню когда мы ходили на пляж, бабушка моей подружки давала нам с собой жареную цветную каусту. Готовлю ее уже много лет и …

NaTaLiAtim
03.12.13 в 20:02
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Вкуснота! только я не тушу с майонезом и чесноком, а просто заправляю

Masha Volgina
07.04.14 в 05:33
Masha Volgina [Мастер шеф]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте