Что может быть вкуснее, чем приготовленные собственными руками домашние пельмешки? Для таких блюд обычно используется лучший фарш и специи, превосходное тесто ручного замеса. Рецепты домашних пельменей чаще всего предусматривают использование свиного, говяжьего или свино-говяжьего фарша, но если вы хотите немного снизить калорийность блюда, которое изготавливаете, то можете использовать в нем фарш из мяса птицы. Наилучшим образом для «диетических» пельменей подойдет индейка, так как именно она обладает наивысшей степенью усвояемости. Не стоит забывать и том, что пельмешки из индейки варятся быстрее, чем свиные. Фарш, изготовленный из птицы, всегда готовится быстрее, чем любой другой.
