Мясо по-мальтийски с картофельными лодочками

по этому рецепту
Добавлен: 28.11.16 в 10:25
Просмотров: 279
65
от 16 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте картофельных лодочек с мясом

Рецепт этого блюда я увидела в журнале лет пятнадцать назад. Уже даже не помню в каком. Я его записала, а приготовила впервые вот только. И пожалела что не готовила раньше. Интересный вкус мясу придает рыба. Такой пикантный… В общем мне очень понравилось еще и тем что готовиться очень быстро. Особенно если картофель уже отварен заранее.

Ингредиенты:

свинина филе 600 г
судак филе 200 г
картофель 4 шт
среднего размера
болгарский перец 1 шт
желательно красный
луковица 100 г
сливки 3 ст. л.
мускатный орех по вкусу
черный перец молотый по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу

Приготовление картофельных лодочек с мясом

  • Шаг 1
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 1
    1 Филе свинины нарезать на порционные куски толщиной примерно 1 см. Сделать по середине надрез-кармашек.
  • Шаг 2
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 2
    2 Филе судака нарезать такими кусочками чтоб влазили в кармашек в мясе.
  • Шаг 3
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 3
    3 Наполненные кусочки мяса посолить и поперчить.
  • Шаг 4
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 4
    4 Обжарить филе на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до готовности.
  • Шаг 5
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 5
    5 Лук нарезать полукольцами.
  • Шаг 6
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 6
    6 Сладкий перец нарезать соломкой.
  • Шаг 7
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 7
    7 Картофель отварить в мундире. Остудить и очистить. Разрезать пополам и вынуть часть мякоти.
  • Шаг 8
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 8
    8 Спассеровать на сковороде перец и лук, добавить мускатный орех.
  • Шаг 9
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 9
    9 Добавить туда же мякоть картофеля и сливки. Посолить и прогреть до загустения.
  • Шаг 10
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 10
    10 Наполнить картофельные половинки этой смесью. Гарнир готов.
  • Шаг 11
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 11
    11 Подаем мясо по-мальтийски с картофельными лодочками, зеленью и томатным соусом.
  • Шаг 12
    Приготовление картофельных лодочек с мясом: шаг 12
    12 Приятного аппетита!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
Sveta1994
28.11.16 в 10:28
Sveta1994 [Гарсон]

Как интересно! Мясо с рыбой… Надо попробовать.

Галча
28.11.16 в 12:37
Галча [Шеф-повар]

На здоровье!

Чеснок
28.11.16 в 11:20
Чеснок [Мастер шеф]

какая прелесть! очень интересный рецепт

Галча
28.11.16 в 12:38
Галча [Шеф-повар]

Виктор, спасибо!

Гали-на
28.11.16 в 12:58
Гали-на [Шеф-повар]

Галечка,офигенное мясо. Такого еще не встречала. Супер!
Котлеты рыбно-мясные делаю. Но это шедевр.

Галча
28.11.16 в 13:17
Галча [Шеф-повар]

Галочка, спасибо!

Zara91
28.11.16 в 13:15
Zara91 [Эскулерье́]

Вкусно!

Галча
28.11.16 в 13:18
Галча [Шеф-повар]

Спасибо

Елена Юровна
28.11.16 в 14:32
Елена Юровна [Шеф-повар]

какое необычное сочетание!

Галча
28.11.16 в 16:12
Галча [Шеф-повар]

Но вкусное!

Taya123
29.11.16 в 06:46
Taya123 [Коми́]

Очень заманчиво!

Галча
29.11.16 в 13:22
Галча [Шеф-повар]

Пробуй, Таечка…

Irina Gorokhova
29.11.16 в 12:14
Irina Gorokhova [Коми́]

Дааа!Необычно!Галечка,спасибо за что-то новенькое и интересненькое.

Галча
29.11.16 в 13:21
Галча [Шеф-повар]

Ирина, всегда рада! Спасибо за коммент!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте