Стейки из бедра индейки

по этому рецепту
Добавлен: 12.06.14 в 18:59
Просмотров: 16981
32
от 13 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

О рецепте стейка из бедра индейки

Индейка – это вкусное, полезное, диетическое мясо. По сравнению с другими видами мяса птицы жир индейки богат витаминами А, Е, в нем очень малое содержание холестерина. Кроме того, индейка легко усваивается и не менее легко переваривается, и по праву может называться продуктом диетического питания. Индейка богата такими микроэлементами, как: фосфор, кальций, калий, сера, селен, железо, натрий, магний, йод, марганец. Так же витамины: PP, B6, B12, B2.

По вкусовым качествам индейка занимает свое место между мясом курицы и говядиной. Проще говоря, индейка вкуснее курицы и также легко усваивается, как телятина или говядина. Зато по содержанию натрия (основного внеклеточного микроэлемента) индейка гораздо богаче, чем говядина и свинина. Свойства натрия в организме человека весьма важные – он пополняет объемы плазмы в крови и обеспечивает нормальное течение обменных процессов всего организма.

Ингредиенты:

Стейки бедра индейки 800 г
картофель 6 шт
оливковое масло 30 мл
томаты 1 шт
Сыр маасдам 50 г
сливочное масло 50 г
яйцо куриное 2 шт
петрушка сушеная 10 г
лук зеленый 10 г
для украшения
листья салата 20 г
для украшения
бальзамический соус 50 г
черничный, для украшения

Приготовление стейка из бедра индейки

  • Шаг 1
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 1
    1 1. Берем стейки из бедра индейки
  • Шаг 2
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 2
    2 2. Обжариваем их на оливковом масле до золотистой корочки (по 5 минут с каждой стороны)
  • Шаг 3
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 3
    3 3. Тонко нарезаем томат
  • Шаг 4
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 4
    4 4. Тонко нарезаем сыр Маасдам
  • Шаг 5
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 5
    5 5. На противень выкладываем обжаренные стейки, на каждый ломтик томата и сверху сыр.

    6. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут
  • Шаг 6
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 6
    6 7. Ставим вариться картофель.

    8. По готовности добавляем сливочное масло, 2 куриных яйца, сушеную петрушку и толчем в пюре
  • Шаг 7
    Приготовление стейка из бедра индейки: шаг 7
    7 9. На листья салата выкладываем через форму пюре, украшаем перьями лука. Выкладываем стейки. Украшаем черничным бальзамическим соусом (рецепт приготовления – http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-myasu/chernichnyj-balzamicheskij-sous)

    Приятного аппетита…
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
marusik02
12.06.14 в 20:56
marusik02 [Шеф-повар]

Как вкусно и прзднично!★★

Пал Саныч
12.06.14 в 21:04
Пал Саныч [Король кулинарии]

marusik02, только ровные капли соуса не получились(((( нет опыта…

Aliska
12.06.14 в 21:25
Aliska [Король кулинарии]

Просто поэзия: “Берем стейки из бедра индейки” :-) Замечательно!

Пал Саныч
13.06.14 в 11:52
Пал Саныч [Король кулинарии]

Aliska, спасибо

Обръжьнаіа
12.06.14 в 23:08
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Аппетитные! Давно смотрю на эти стейки)

Пал Саныч
13.06.14 в 11:53
Пал Саныч [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, Саша, прекращай уже смотреть, надо брать и готовить… Очень вкусно..

Обръжьнаіа
13.06.14 в 15:11
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Пал Саныч, да-сер-есть-сер))))

Пал Саныч
14.06.14 в 09:55
Пал Саныч [Король кулинарии]

Обръжьнаіа, Саша, теряюсь в догадках, что это?

Обръжьнаіа
16.06.14 в 17:44
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Пал Саныч, это типа “слушаюсь и повинуюсь”;-)))))))))0

Ekaterina
13.06.14 в 13:01
Ekaterina [Король кулинарии]

Красивая подача!

Пал Саныч
14.06.14 в 09:55
Пал Саныч [Король кулинарии]

Ekaterina, Спасибо

Екатерина
16.06.14 в 14:43
Екатерина [Король кулинарии]

Аппетитно!

Пал Саныч
17.06.14 в 08:53
Пал Саныч [Король кулинарии]

Екатерина, согласен

Julia MATRYASHKA
17.06.14 в 20:03
Julia MATRYASHKA [Су́-шеф]

Красиво и приготовлено и подано )))

Пал Саныч
19.06.14 в 21:20
Пал Саныч [Король кулинарии]

Julia MATRYASHKA, Спасибо за комплимент…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)