Нежная курочка в «Оболочке»

Второе название:

Курица в соево-чесночном соусе

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2016.05.17
Thumb
Рецепт готовила
Дашенька
[Шеф-повар]
2015.05.27
Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2015.05.20
Thumb
Рецепт готовила
Elena777
[Король кулинарии]
2015.05.06
Thumb
Рецепт готовила
Leka
[Король кулинарии]
2015.05.02
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Nikitina
[Король кулинарии]
2015.04.30
По рецепту готовили
6 раз
Добавлен: 23.04.15 в 13:37
Просмотров: 4345
138
от 34 кулинаров
На кухне у: 73
Приготовили: 6

О рецепте курицы с соево-чесночном соусе

Я опять с птичкой! Очень нежное белое мясо получается в этом рецепте. Те, кто как и я не очень жалуют грудку, могут смело готовить и получать удовольствие!!!
Рецепт взят на “Поваренке”

Ингредиенты:

грудка куриная 1 шт
сок лимонный 1 ст. л.
белок яичный 1 шт
крахмал 2 ст. л.
мед 1 ч. л.
кунжут 1 ст. л.
соевый соус 1.5 ст. л.
чеснок 3 зуб.
горчица 1 ч. л.
соль и перец по вкусу
базилик сушеный по вкусу

Приготовление курицы с соево-чесночном соусе

  • Шаг 1
    Приготовление курицы с соево-чесночном соусе: шаг 1
    1 Порезать грудку на небольшие кусочки, посолить, поперчить, посыпать сушеным базиликом, добавить лимонный сок, помять все руками 2-3 минуты и оставить на 30-40 минут.
  • Шаг 2
    Приготовление курицы с соево-чесночном соусе: шаг 2
    2 Смешать мед, соевый соус, горчицу, кунжут, выдавленный чеснок, при необходимости посолить, на вкус, но осторожно, соевый соус соленый.
  • Шаг 3
    Приготовление курицы с соево-чесночном соусе: шаг 3
    3 Белок немного посолить и слегка взбить венчиком, вручную.
    Добавить крахмал, перемешать, чтобы не было комочков.
  • Шаг 4
    Приготовление курицы с соево-чесночном соусе: шаг 4
    4 Вылить белковую смесь в курицу, все хорошо перемешать руками.
  • Шаг 5
    Приготовление курицы с соево-чесночном соусе: шаг 5
    5 Сковороду хорошо разогреть с маслом, выложить кусочки курочки и, периодически помешивая, обжарить 5-7 минут. Каждый кусочек обволакивается и получается тонюсенькая нежная корочка вокруг каждого кусочка. Но главное – не передержать курицу, готовится очень быстро, и есть вероятность пересушить и будет суховато.
    Потом она еще будет тушиться в соусе.
  • Шаг 6
    Приготовление курицы с соево-чесночном соусе: шаг 6
    6 Затем в курицу вылить подготовленный соус, все хорошо перемешать, жарить еще около 5 минут, и наша курочка в оболочке под соусом готова.
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 29
загрузить предыдущие 16 ↑
Vero4ka
26.04.15 в 17:23
Vero4ka [Ше́ф-де-парти́]

Добавляю себе в коллекцию!) Обожаю куриную грудку!) =)

Aliska
26.04.15 в 23:29
Aliska [Король кулинарии]

Vero4ka, значит, это блюдо, однозначно, Ваше! ;-)

Svetlana Nikitina
30.04.15 в 15:26
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Извиняюсь за смазанное фото, но у меня выхватили тарелку из рук!:-) Мясо безумно нежное и вкусное! Очень понравилось! Обязательно буду готовить еще и …

Aliska
30.04.15 в 23:25
Aliska [Король кулинарии]

отличное, аппетитное фото и не наговаривай. Светулька, я очень рада, что тебе курица понравилась. Значит, у тебя все получилось с тем моментом, чтобы курица не стала сухой. Спасибо за отчет!!!!

Svetlana Nikitina
01.05.15 в 11:03
Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Aliska, да-да!Тут раз-два и готово! Я и не успела оглянуться!:-)
И мужу очень понравилось,он вообще белое мясо не любит, а тут сказал-пойду-ка я еще курочки поем!:-)

Leka
02.05.15 в 19:52
Leka [Король кулинарии]

Алла, это что-то непередаваемо вкусное! Грудка получилась сочная и просто таяла во рту! Добавила на 1 ч.л. больше горчицы и забыла добавить кунжут ;-)

Elena777
06.05.15 в 05:38
Elena777 [Король кулинарии]

Аллочка, и как всегда с огромной благодарность за твой труд и замечательные рецепты!!! Курочка получилась очень нежная и сочная! Спасибо большое!!!:-*

Aliska
08.05.15 в 23:27
Aliska [Король кулинарии]

Девочки, очень-очень рада, что вам так понравился рецепт!!! Спасибо за отзывы!

Ekaterina
20.05.15 в 18:03
Ekaterina [Король кулинарии]

Аллочка зашла сказать спасибо))Ты меня всегда выручаешь!!Необыкновенная курочка,сама бы все сьела и гарнир не нужен))

Дашенька
27.05.15 в 18:01
Дашенька [Шеф-повар]

готовлю уже не первый раз.. только в этот раз мне удалось сфотографировать)) тк улетает вмиг.. очень все вкусно.. второй раз готовила без кунжута…..

Ekaterina
17.05.16 в 18:19
Ekaterina [Король кулинарии]

Аллочка,курочка очень вкусная!еще и еще раз спасибо!!мне тебя очень не хватает!

Ekaterina
17.05.16 в 18:20
Ekaterina [Король кулинарии]

Я приготовила это блюдо!

Галча
17.05.16 в 18:37
Галча [Шеф-повар]

Вкуснятина какая!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)