Сливочные оладьи из брокколи и моркови

Thumb
Рецепт готовила
Krits
[Ше́ф-де-парти́]
2015.11.14
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.04.15 в 18:04
Просмотров: 1337
70
от 14 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 1

О рецепте оладий из брокколи и моркови

Вкусно,полезно,просто!

Ингредиенты:

брокколи 300 г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
сливки 150 мл
10%
яйца 1 шт
мука 5 ст. л.
зелень по вкусу
лук зеленый по вкусу
базилик сушеный по вкусу
паприка молотая по вкусу
соль и перец по вкусу
йогурт натуральный 150 мл
чеснок 1 зуб.

Приготовление оладий из брокколи и моркови

  • Шаг 1
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 1
    1 Брокколи и морковь отварить в подсоленой воде до мягкости моркови.Морковь желательно нарезать тонкими кружками,чтобы быстрей сварилась,или сначала варить морковь – а за 3 минуты до готовности добавить брокколи.
  • Шаг 2
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 2
    2 Лук измельчить в комбайне или мелко-мелко нарезать.
    (Можно пропустить через мясорубку)
  • Шаг 3
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 3
    3 С овощей слить воду,добавить сливки
  • Шаг 4
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 4
    4 Пробить все блендером.
  • Шаг 5
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 5
    5 Немного остудить,добавить лук,паприку,свежемолотый черный перец и яйцо. Все хорошо перемешать и постепенно вводить муку.
  • Шаг 6
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 6
    6 Жарить оладушки на медленном огне,несколько раз переворачивая туда-сюда,а то не пропекутся.
  • Шаг 7
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 7
    7 Для соуса: выдавить чеснок через пресс,залить 20 мл кипятка. Измельчить зелень,через 3-5 минут добавить к чесноку,добавить сушеный базилик,немного паприки и йогурт.Все перемешать и дать настояться минут 10.
  • Шаг 8
    Приготовление оладий из брокколи и моркови: шаг 8
    8 Подавать оладьи с соусом.
    Приятного аппетита!

    PS:Брокколи,кстати,не особо чувствуется… Сразу не понятно- из чего они) Но у них довольно симпатичный зеленый цвет)
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Пал Саныч
25.04.15 в 00:50
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень вкусные оладушки!! И как гарнир пойдут)

Juliett
25.04.15 в 16:14
Juliett [Шеф-повар]

Да да, как-раз как гарнир отлично!

Elena777
25.04.15 в 02:57
Elena777 [Король кулинарии]

Люблю брокколи, это рецептик для меня!!!

Juliett
25.04.15 в 16:16
Juliett [Шеф-повар]

Я тоже люблю) Правда часть решила запечь в духовке-фу фу, вообще не вкусно получилось! Лучше жарить)

Krits
14.11.15 в 21:10
Krits [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте