Добавлен:
27.04.17 в 06:19
Просмотров: 2510
На кухне у: 15
Приготовили: 0
О рецепте фаршированной курицы
Очень очень вкусная курочка.
Ингредиенты:
| курица | 1.5 кг |
| фарш мясной | 300 г |
| шампиньоны | 500 г |
| сыр твердый | 200 г |
| луковица средняя | 1 шт |
| растительное масло без запаха | 3 ст. л. |
| оливковое масло | 2 ст. л. |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| горчица в зернах | 2 ч. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| приправа для курицы | 2 ч. л. |
| сливочное масло | 20 г |
Приготовление фаршированной курицы
- Шаг 1 1 Лук и шампиньоны режем кубиками и обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного.
- Шаг 2 2 С курицы снимаем кожу. Сначала отделяем кожу в районе разреза потрошения.
- Шаг 3 3 Переворачиваем тушку и отделим гузку от кости. За тем просовывая руку под шкурку отделить кожу со спины.
- Шаг 4 4 Теперь отделить окорочка по суставу.
- Шаг 5 5 Снимаем шкурку с окорочков выворачивая ее на изнанку.
- Шаг 6 6 Отрубаем кость у основания голени. Так же поступим и с другим окорочком.
- Шаг 7 7 Теперь снимаем кожу с грудки и отделяем крылья по суставу.
- Шаг 8 8 Вот так должно получится. Кости остаются только в крыльях. Зашить отверстие в районе шеи.
- Шаг 9 9 Снимаем мясо с окорочков и грудки нарезаем не крупно.
- Шаг 10 10 Сыр нарезать кубиками.
- Шаг 11 11 Смешиваем куриное мясо, фарш, грибы и сыр. Солим и перчим. Добавляем одну чайную ложку приправы для курицы.
- Шаг 12 12 Наполняем кожу и зашиваем.
- Шаг 13 13 Смешать оливковое масло, соевый соус, приправу для курицы и горчицу.
- Шаг 14 14 Натереть этой смесью курицу и оставить мариноваться 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов.
- Шаг 15 15 Кладем курицу в пакет для запекания и отправляем в духовку на 1 час.
- Шаг 16 16 Вот такая симпатичная курица получается.
- Шаг 17 17 А вот так в разрезе. Очень красиво и аппетитно смотрится. Легко нарезать на порции. Съедается очень быстро. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Галочка,просто супер!
Ириша, спасибо.
ВОт это состав! Шикарнооо!!!!Нужно попробовать.Утащила!!!!
Танечка, спасибо! Курочка действительно бесподобная получается. Вам понравится.
Классная курочка!
Лена, спасибо!
Супер праздничная птичка
Обалденно!
Ох и вкусно!
Шикарная курочка!
супер