Добавлен:
04.09.15 в 00:47
Просмотров: 3637
На кухне у: 48
Приготовили: 1
О рецепте крылышек Баффало
Ирина (irina77o) представила свой замечательный рецепт. Я хочу предложить другой вариант. Думаю, что любители крыльев (такие, как и я) меня поймут: много крылышек не бывает!!! Согласны? 
Тогда попробуйте еще и такие.
Ингредиенты:
| куриные крылышки | 500 г |
| соль и перец | по вкусу |
| масло сливочное | 60 г |
| сахар | 2 ст. л. |
| томатный соус | 2 ст. л. |
| паста | |
| соус чили | 1 ст. л. |
| чеснок | 1 зуб. |
| соль и перец | по вкусу |
| для соуса | |
| сыр с голубой плесенью | 50 г |
| сырный соус | |
| сливки | 50 мл |
| сырный соус | |
| морковь | 1 шт |
| сельдерей черешковый | 1 шт |
| черешок | |
Приготовление крылышек Баффало
- Шаг 1 1 Крылышки вымыть, обсушить, разрезать по суставам на части. Можно брать только верхнюю часть, остальное оставить для бульона. Крылышки посолить, поперчить оставить на 15 минут.
- Шаг 2 2 На этом этапе я сделала такую “отсебятину”: обваляла крылышки в смеси муки и сладкой паприки (исходный рецепт этого не предусматривал)
-
Шаг 3
3
В казанке разогреть оливковое масло, обжарить крылышки по несколько штук до хрустящей корочки.
Выложить на тарелку, на бумажные салфетки. - Шаг 4 4 В сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло, затем добавить сахар,
- Шаг 5 5 когда смесь начнет закипать добавить томатный соус, соус чили, зубок чеснока, пропущенный через пресс. Посолить, поперчить по вкусу.
-
Шаг 6
6
Довести соус до кипения и сразу снять с огня. Вылить соус в теплые крылья и перемешать.
Для сырного соуса сыр размять вилкой, смешать со сливками.
Морковь почистить, вымыть. Морковь и сельдерей нарезать брусочками.
Подавать крылышки с сырным соусом и овощами.
Увы, у меня этот этап не был исполнен. И так отлично “улетели” :-)
- Комментарии (25)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Обажаю крылышки бафало…..Вкусняшка!!!
Вкусняшки много не бывает….Будем пробовать и ваш рецепт тоже
irina77o, а я Ваш попробую. Спасибо!
Очень вкусно!
Свет_ка@, это точно!
Супер крылышки да под пивасик!!!!!!!! ммммммммм
Чеснок, дык с ним-то все и было
И я скажу “мммммммммммммммммм…” Отлично, Аллочка!
Пал Саныч, спасибо огромное!
Ммммммм, вкуснота! Жаль, что у нас крылышки продаются по цене страусов
Leka, это, можно сказать, горе!
Крылышки – в массы!!!!
Ну вот я отрывалась сегодня крылышками.. Это очень вкусно.. Оторваться просто нет сил.. Всем советую
Дашенька, приятно встретить родственную душу
. Как я тебя понимаю!!!!
Вкусно без сомнения!
lakshmi, спасибо за понимание!
Обожаю крылышки! Обязательно попробую такой вариант!
Juliett, угощайтесь на здоровье!
Шикарные крылышки!