Свинина с горчицей и корицей

по этому рецепту
Добавлен: 04.09.15 в 00:28
Просмотров: 1980
47
от 13 кулинаров
На кухне у: 13
Приготовили: 0

О рецепте свинины с горчицей и корицей

Блюдо очень простое, но сочетание нежной свинины и пикантной горчицы оказалось, как нельзя более гармоничным.
Секрет заключается в том, что горчица делает свинину невероятно нежной и сочной, а во время термической обработки вся её острота уходит, так что не стоит переживать, что блюдо получится острым из-за горчицы. Чеснок раскроет свой аромат и в идеальном сочетании сольётся с пряной корицей, что придаст всему блюду изысканный и непередаваемый вкус.
Готовится всё очень просто, ещё раз подтверждая знаменитую поговорку обо всём гениальном…

Ингредиенты:

свиная вырезка 600 г
соль 1 ч. л.
Без горки
корица молотая 2 ч. л.
Без горки
чеснок 6 зуб.
перец черный молотый 1 щеп.
горчица 5 ч. л.
масло растительное 4 ст. л.

Приготовление свинины с горчицей и корицей

  • Шаг 1
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 1
    1 Свиную вырезку вымыть, просушить, обрезать лишний жирок если он имеется:) Нарезать кусочками толщиной приблизительно 1 см.
  • Шаг 2
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 2
    2 Немного отбить (я использовала пакет).
  • Шаг 3
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 3
    3 Смазать 5 ложками горчицы. Прикрыть, убрать в холодильник на час.
  • Шаг 4
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 4
    4 Очистить и пропустить через пресс чеснок,смешать его с растительным масло,чёрным молотым перцем, солью и корицей. Все перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 5
    5 Смазать полученной смесью каждый кусочек маринованной свинины, уложить в форму и накрыть бумагой для выпечки. запекаем 40 минут при 200 градусах.
  • Шаг 6
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 6
    6 Мясо готово, у меня на гарнир картошка с приправами запеченная в духовке (параллельно с мясом) :) и сметанный соус.
  • Шаг 7
    Приготовление свинины с горчицей и корицей: шаг 7
    7 Всем приятного аппетита.!!
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Aliska
07.09.15 в 14:25
Aliska [Король кулинарии]

Перед мясом мне устоять сложно. Попробую! ;-)

kristinacook
07.09.15 в 14:29
kristinacook [Су́-шеф]

Попробуйте обязательно:-) Надеюсь не подведет вас мой рецепт)))

Пал Саныч
07.09.15 в 15:04
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отличная идея! Забираю на пробу!

kristinacook
07.09.15 в 15:06
kristinacook [Су́-шеф]

Пал Саныч, Спасибо, )))

Elena777
07.09.15 в 21:04
Elena777 [Король кулинарии]

Мясо с корицей это вкусно, мне понравилась идея!!!

kristinacook
07.09.15 в 23:19
kristinacook [Су́-шеф]

Elena777, спасибо :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте