Добавлен:
01.11.14 в 04:32
Просмотров: 8970
На кухне у: 51
Приготовили: 1
О рецепте котлет куриных с грибами
Куриные котлеты с грибами и сыром, тушеные в сливочном соусе – это очень сочное и аппетитное блюдо, которое украсит не только повседневный ужин, но и любой праздничный стол
Ингредиенты:
| фарш куриный | 700 г |
| лук | 1 шт |
| грибы | 200 г |
| сыр твердый | 150 г |
| соль и перец | по вкусу |
| смесь итальянских трав | по вкусу |
| масло для жарки | по вкусу |
| сливки | 250 мл |
| сыр творожный сливочный | 100 г |
| масло сливочное | 15 г |
| сухари панировочные | 0.5 стак. |
| зелень петрушки | 2 ст. л. |
| сушеная | |
Приготовление котлет куриных с грибами
- Шаг 1 1 Куриный фарш заправить специями (соль, перец, итальянские травы)
- Шаг 2 2 лук порезать мелкими кубиками и обжарить с 2 ст.л масла до нежно-золотистого цвета
- Шаг 3 3 грибы порезать (не очень мелко) и добавить к луку. Жарить минут 5-7
- Шаг 4 4 Добавить соль, перец и зелень петрушки. Снять с огня и дать остыть.
- Шаг 5 5 сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам. Все перемешать.
- Шаг 6 6 Смочив руки водой,берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика, в центр выкладываем ложку начинки. Скрепляем края и формируем котлету.
- Шаг 7 7 обвалять котлеты в панировочных сухарях
- Шаг 8 8 Обжарить с обеих сторон до подрумянивания по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Шаг 9 9 перекладываем котлеты в кастрюлю.
- Шаг 10 10 в недобшой сотейник влить сливки и начинать подогревать. Положить масло.
- Шаг 11 11 добавить творожный сыр (я готовила с плавленными сливочными сырками) Ну лучше всего использовать креместые сыры. Прогреть до полного растворения сыра, постоянно помешивая.
- Шаг 12 12 залить котлеты сливочным соусом. Закрыть крышкой, и на маленьком огне протушить минут 10.
- Шаг 13 13 Получаются очень сочные и нежные котлетки.
-
Шаг 14
14
Этот сливочный соус прекрасно подойдет к пасте.
Приятного аппетита!
- Комментарии (23)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 23Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
Какие же они аппетитные!
Tancheggg, спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Супер! Это я беру, обязательно попробую!
Ох, а эта вытекающая начинка….МММммммммм…. Прекрасные котлетки!!! Забираю!
Aliska, готовь на здоровье! Уверена, что придутся по вкусу
Очень вкусно!
marusik02, спасибо огромное!!!
Очень вкусно и сытно!
Очень аппетитно и вкусно СУПЕР!
Alen, угощайтесь на здоровье!
Вкусно пахнет..!
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!
Очень вкусно, но я думаю, что в рецепте немного лишнего взято инградиентов на 700 грам куриного фарша, у меня осталась начинка на добрых две котлеты. или я использовала немного начинки, но тогда котлетка не сформируется.
shvetko, Большое спасибо за доверие к рецепту! Рада что вам понравились! Ну может грибов немного больше положенного, “взвешивала” на глаз))). Хотя у меня ушла в дело вся начинка. Еще раз спасибо за отчет!
Прелесть!