Котлеты куриные с грибами под сливочным соусом

Thumb
Рецепт готовила
Viktoria Prilenskaya
[Эскулерье́]
2014.11.23
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 01.11.14 в 04:32
Просмотров: 4647
86
от 22 кулинаров
На кухне у: 47
Приготовили: 1

О рецепте котлет куриных с грибами

Куриные котлеты с грибами и сыром, тушеные в сливочном соусе – это очень сочное и аппетитное блюдо, которое украсит не только повседневный ужин, но и любой праздничный стол

Приготовление котлет куриных с грибами

  • Шаг 1
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 1
    1 Куриный фарш заправить специями (соль, перец, итальянские травы)
  • Шаг 2
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 2
    2 лук порезать мелкими кубиками и обжарить с 2 ст.л масла до нежно-золотистого цвета
  • Шаг 3
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 3
    3 грибы порезать (не очень мелко) и добавить к луку. Жарить минут 5-7
  • Шаг 4
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 4
    4 Добавить соль, перец и зелень петрушки. Снять с огня и дать остыть.
  • Шаг 5
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 5
    5 сыр натереть на крупной терке и добавить к грибам. Все перемешать.
  • Шаг 6
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 6
    6 Смочив руки водой,берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика, в центр выкладываем ложку начинки. Скрепляем края и формируем котлету.
  • Шаг 7
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 7
    7 обвалять котлеты в панировочных сухарях
  • Шаг 8
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 8
    8 Обжарить с обеих сторон до подрумянивания по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Шаг 9
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 9
    9 перекладываем котлеты в кастрюлю.
  • Шаг 10
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 10
    10 в недобшой сотейник влить сливки и начинать подогревать. Положить масло.
  • Шаг 11
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 11
    11 добавить творожный сыр (я готовила с плавленными сливочными сырками) Ну лучше всего использовать креместые сыры. Прогреть до полного растворения сыра, постоянно помешивая.
  • Шаг 12
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 12
    12 залить котлеты сливочным соусом. Закрыть крышкой, и на маленьком огне протушить минут 10.
  • Шаг 13
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 13
    13 Получаются очень сочные и нежные котлетки.
  • Шаг 14
    Приготовление котлет куриных с грибами: шаг 14
    14 Этот сливочный соус прекрасно подойдет к пасте.

    Приятного аппетита!
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 6 ↑
Lolly
01.11.14 в 15:51
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Замечательный рецепт. Похож на котлеты по-киевски.

Elena777
02.11.14 в 18:10
Elena777 [Король кулинарии]

Lolly, Благодарю! не совсем это котлета по-киевски, как правило такие котлеты готовят из цельной грудки, в которую заворачивают кусочек ароматного масла с зеленью. Но эти котлетки неменее вкусны ;-)

Tancheggg
02.11.14 в 19:49
Tancheggg [Шеф-повар]

Какие же они аппетитные!

Elena777
02.11.14 в 20:56
Elena777 [Король кулинарии]

Tancheggg, спасибо! Угощайтесь на здоровье!

Elena_S
02.11.14 в 20:54
Elena_S [Шеф-повар]

Супер! Это я беру, обязательно попробую!

Aliska
02.11.14 в 23:19
Aliska [Король кулинарии]

Ох, а эта вытекающая начинка….МММммммммм…. Прекрасные котлетки!!! Забираю!

Elena777
03.11.14 в 04:22
Elena777 [Король кулинарии]

Aliska, готовь на здоровье! Уверена, что придутся по вкусу;-)

marusik02
03.11.14 в 22:16
marusik02 [Шеф-повар]

Очень вкусно!

Elena777
04.11.14 в 05:07
Elena777 [Король кулинарии]

marusik02, спасибо огромное!!!

Екатерина
05.11.14 в 13:38
Екатерина [Король кулинарии]

Очень вкусно и сытно!

Alen
17.11.14 в 17:17
Alen [Коми́]

Очень аппетитно и вкусно СУПЕР!

Elena777
18.11.14 в 13:20
Elena777 [Король кулинарии]

Alen, угощайтесь на здоровье!

Lyap Sus
19.11.14 в 01:58
Lyap Sus [Эскулерье́]

Вкусно пахнет..!

Viktoria Prilenskaya
23.11.14 в 01:48
Viktoria Prilenskaya [Эскулерье́]

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!

shvetko
28.06.16 в 14:02
shvetko [Коми́]

Очень вкусно, но я думаю, что в рецепте немного лишнего взято инградиентов на 700 грам куриного фарша, у меня осталась начинка на добрых две котлеты. или я использовала немного начинки, но тогда котлетка не сформируется.

Elena777
01.07.16 в 01:46
Elena777 [Король кулинарии]

shvetko, Большое спасибо за доверие к рецепту! Рада что вам понравились! Ну может грибов немного больше положенного, “взвешивала” на глаз))). Хотя у меня ушла в дело вся начинка. Еще раз спасибо за отчет!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)