Индейка с овсянкой для тех, кому ничего нельзя

по этому рецепту
Добавлен: 23.08.14 в 19:32
Просмотров: 3409
17
от 5 кулинаров
На кухне у: 5
Приготовили: 0

О рецепте индейки с овсянкой

Готовила для нашей коллективной мамы, которой положено питаться по диете 1а. Может существовать в виде “супа с клецками” или кнелей с гарниром из овсянки. (В итоге мама сказала, что я ничего не понимаю в диете 1а, овощи ей можно и вообще у нее пост, поэтому она будет есть фаршированные перцы :-)) ) На главной фотке овсянку решила не показывать – фотки с овсянкой у меня аппетитными не получились :-(

Приготовление индейки с овсянкой

  • Шаг 1
    Приготовление индейки с овсянкой: шаг 1
    1 Прокручиваем индюшатину через мясорубку. Затем разбиваем блендером, чтобы получилась “вата”. Добавляем к индейке 2 желтка, соль и взбитые в пену 2 белка с солью. Тщательно перемешиваем, можно также блендером.
  • Шаг 2
    Приготовление индейки с овсянкой: шаг 2
    2 С помощью двух чайных ложек формируем кнели, размещаем в пароварке (у меня получилось два захода на двух ярусах) и готовим 30 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление индейки с овсянкой: шаг 3
    3 В кастрюле с толстыми стенками кипятим литр воды, добавляем стакан сливок (можно заменить молоком), ждем, когда закипит. Медленно и помешивая засыпаем овсянку. Варим 20 минут. В конце варки добавляем соль и приправу (поскольку по диете нельзя никаких традиционных специй, то я добавила асафетиду и цветочную смесь из земляники, розы, малины, кориандра, ванили и василька в мизерной дозе) Для тех, кто реально придерживается диеты 1а – разбиваем овсянку блендером до состояния пюре без комочков.
  • Шаг 4
    Приготовление индейки с овсянкой: шаг 4
    4 Подача такая:
    Вариант 1: к овсянке добавляем сливочное масло и подаем кнели и овсянку как гарнир.
    Вариант 2: к овсянке добавляем сливочное масло и еще стакан или больше сливок или молока (до желаемой жидкости) и подаем в виде супа с кнелями.
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Пал Саныч
23.08.14 в 22:57
Пал Саныч [Король кулинарии]

Неплохая диетическая штучка! молодец!

Asperastra
24.08.14 в 15:34
Asperastra [Мастер шеф]

Правда, уничтожать произведение пришлось самому композитору :-)) Мои мальчики воззрились на блюдо и возопили: “Ты хочешь отравить нас диетической едой???” Мелкий (пора уже перестать его так звать, а то он же выше папы… :-)) ) согласился съесть парочку кнелей со сметанным соусом, а вот кашка вся досталась мне :-)) Наша мама все-таки скушала немножко каши, но закусила фаршированным перчиком. Потом плохо было, но что я понимаю в диетах :-))) А кашка, кстати, получилась ням-ням! Овсянка с цветочной приправой хороша не только для диетиков. Да! Для тех, кто не следует диете 1а, можно заправить кашку (суп она или гарнир – не важно) греческим йогуртом. Очень вкусно!

Anna Pobegalova
27.09.14 в 17:56
Anna Pobegalova [Коми́]

Вкусно!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)