Пастушья запеканка от Джейми Оливера.

по этому рецепту
Добавлен: 11.12.18 в 22:40
Просмотров: 590
75
от 13 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Очень сытная, вкусная, ароматная запеканка. Если вы хотите чувствовать компоненты запеканки, не режьте мелко грибы. Если же предпочитаете нежный вкус, то нашинкуйте мелко, чтобы все составляющие были примерно одного размера. А впрочем, вы и сами решите, что вам больше нравится.

Ингредиенты:

чечевица 300 г
вареная
пюре 600 г
картофельное
шампиньоны свежие 175 г
лук 1 шт
морковь 1 шт
горошек зеленый 100 г
чеснок 2 зуб.
бульон овощной 50 мл
уксус бальзамический 1 ст. л.
томатная паста 1 ст. л.
кориандр молотый 0.5 ст. л.
специи по вкусу
тимьян, розмарин, петрушка, перец черный
соль по вкусу
хлеб черствый 2 шт
ломтика
масло растительное 1 ст. л.
цедра лимона по вкусу

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 1
    1 Из картофеля приготовить пюре. Чечевицу предварительно отварить (не переварите!).
    Лук некрупно порезать, морковь натереть на крупной тёрке
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 2
    2 Обжарить лук и морковь. Добавить к ним грибы (маленькие), нарезанные на четвертинки (или как вы любите). Потушить.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 3
    3 Добавить выдавленный через пресс чеснок, специи, томатную пасту, бальзамический уксус. Прогреть немного.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 4
    4 Далее добавить чечевицу, горошек и бульон, продолжать тушить до готовности горошка и до выпаривания лишней жидкости. В конце посолить.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 5
    5 Подготовить крошку: черствый хлеб перемолоть в блендере с чесноком (по вкусу) и растительным маслом.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 6
    6 Форму для запеканки слегка смазать маслом, присыпать панировочными сухарями и выложить тушеные овощи с чечевицей.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 7
    7 Сверху закрыть все картофельным пюре и разровнять.
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 8
    8 Равномерно присыпать чесночной хлебной крошкой.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Пастушья запеканка от Джейми Оливера.: шаг 9
    9 Запечь около 10 минут в горячей духовке (или до румяных крошек)-не менее 200 градусов.
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Чеснок
11.12.18 в 23:23
Чеснок [Мастер шеф]

Мне очень нравиться!

Aliska
19.12.18 в 23:07
Aliska [Король кулинарии]

Чеснок, это радует! :-)

prostotanya
12.12.18 в 22:51
prostotanya [Король кулинарии]

Я бы схомячила кусманчик!

Aliska
19.12.18 в 23:08
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, тогда жду в гости! ;-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте