Добавлен:
29.12.14 в 01:21
Просмотров: 5553
На кухне у: 27
Приготовили: 0
О рецепте салата с сердцем
Очень вкусный сытный салат, настоящий любимчик мужчин. И кстати не только, мне например тоже очень нравится сочетание продуктов.Ингредиенты:
| сердце | 300 г |
| сыр твердый | 150 г |
| огурец свежий | 2 шт |
| грибы вешенки | 200 г |
| сметана густая | 3 ст. л. |
| чеснок | 2 зуб. |
| укроп свежий | 2 шт |
| веточки | |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление салата с сердцем
- Шаг 1 1 Заранее варим сердце, у меня одно свиное, но можно взять любое, например говяжье или куриные сердечки. Я варю сердце около 1,5-2 часов в нескольких водах с добавлением соли, черного перца горошком и луковицы. Потом оставляю остывать в том же бульоне, обычно на ночь.
- Шаг 2 2 Так же с вечера готовим вешенки, их нужно замариновать. Я мариную по этому рецепту: http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-holodnye/veshenki-v-chesnochnom-marinade. Если не хочется возиться с вешенками, можно их заменить готовыми маринованными например опятами из баночки.
- Шаг 3 3 Когда все готово, собираем салат. Режем сердце соломкой.
- Шаг 4 4 Сыр нужно выбрать вкусный, я люблю со сливочным вкусом и не слишком соленый, хорошо подойдут ламбер, тильзитер, хороший российский и т.п. Нарезать сыр соломкой, смешать с сердцем и готовыми вешенками.
- Шаг 5 5 Режем соломкой огурцы и перемешиваем салат. Если требуется, самое время присолить салат, я этого не делаю, т.к. в сыре есть соль + соль из соуса – мне достаточно.
- Шаг 6 6 Отдельно готовим соус, мы называем его цахтон: сметану смешиваем с давленным чесноком, мелко нарезанным укропом и черным перцем, по вкусу добавляем соль.
- Шаг 7 7 Салат заправляем соусом, украшаем, угощаем мужчин и угощаемся сами, приятного аппетита.
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Шикарно! Елена, мне нравится)))
Спасибо)
Я,конечно,сердце заменю,но салатик попробую!
Катя, с отварной говядиной к примеру будет даже вкуснее!
Elena_S, Ага)
Шикарный салатик! Соус сметанный мне очень нравится!
Спасибо, с мясными салатами такой соус просто песня)
Блюда с сердцем мне нравятся! Мне нравится его структура. Салат интересный! Беру!
Спасибо, тогда вам точно понравится салат) Сердце тоже люблю, когда попадается удачное, всегда беру для салатов.
Салат с сердцем забираю)
Готовьте с удовольствием!