Салат "Путь к сердцу"

по этому рецепту
Добавлен: 29.12.14 в 01:21
Просмотров: 2998
62
от 17 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте салата с сердцем

Очень вкусный сытный салат, настоящий любимчик мужчин. И кстати не только, мне например тоже очень нравится сочетание продуктов.

Ингредиенты:

сердце 300 г
сыр твердый 150 г
огурец свежий 2 шт
грибы вешенки 200 г
сметана густая 3 ст. л.
чеснок 2 зуб.
укроп свежий 2 шт
веточки
соль и перец по вкусу

Приготовление салата с сердцем

  • Шаг 1
    Приготовление салата с сердцем: шаг 1
    1 Заранее варим сердце, у меня одно свиное, но можно взять любое, например говяжье или куриные сердечки. Я варю сердце около 1,5-2 часов в нескольких водах с добавлением соли, черного перца горошком и луковицы. Потом оставляю остывать в том же бульоне, обычно на ночь.
  • Шаг 2
    Приготовление салата с сердцем: шаг 2
    2 Так же с вечера готовим вешенки, их нужно замариновать. Я мариную по этому рецепту: http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-holodnye/veshenki-v-chesnochnom-marinade. Если не хочется возиться с вешенками, можно их заменить готовыми маринованными например опятами из баночки.
  • Шаг 3
    Приготовление салата с сердцем: шаг 3
    3 Когда все готово, собираем салат. Режем сердце соломкой.
  • Шаг 4
    Приготовление салата с сердцем: шаг 4
    4 Сыр нужно выбрать вкусный, я люблю со сливочным вкусом и не слишком соленый, хорошо подойдут ламбер, тильзитер, хороший российский и т.п. Нарезать сыр соломкой, смешать с сердцем и готовыми вешенками.
  • Шаг 5
    Приготовление салата с сердцем: шаг 5
    5 Режем соломкой огурцы и перемешиваем салат. Если требуется, самое время присолить салат, я этого не делаю, т.к. в сыре есть соль + соль из соуса – мне достаточно.
  • Шаг 6
    Приготовление салата с сердцем: шаг 6
    6 Отдельно готовим соус, мы называем его цахтон: сметану смешиваем с давленным чесноком, мелко нарезанным укропом и черным перцем, по вкусу добавляем соль.
  • Шаг 7
    Приготовление салата с сердцем: шаг 7
    7 Салат заправляем соусом, украшаем, угощаем мужчин и угощаемся сами, приятного аппетита.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Пал Саныч
29.12.14 в 02:55
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно! Елена, мне нравится)))

Elena_S
29.12.14 в 11:43
Elena_S [Шеф-повар]

Спасибо)

Екатерина
29.12.14 в 11:06
Екатерина [Король кулинарии]

Я,конечно,сердце заменю,но салатик попробую!

Elena_S
29.12.14 в 11:44
Elena_S [Шеф-повар]

Катя, с отварной говядиной к примеру будет даже вкуснее!

Екатерина
29.12.14 в 12:08
Екатерина [Король кулинарии]

Elena_S, Ага)

Juliett
29.12.14 в 21:22
Juliett [Шеф-повар]

Шикарный салатик! Соус сметанный мне очень нравится!

Elena_S
30.12.14 в 00:51
Elena_S [Шеф-повар]

Спасибо, с мясными салатами такой соус просто песня)

Tatyana Smetanina
30.12.14 в 00:41
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Блюда с сердцем мне нравятся! Мне нравится его структура. Салат интересный! Беру!

Elena_S
30.12.14 в 00:56
Elena_S [Шеф-повар]

Спасибо, тогда вам точно понравится салат) Сердце тоже люблю, когда попадается удачное, всегда беру для салатов.

Lolly
31.12.14 в 12:28
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Салат с сердцем забираю)

Elena_S
31.12.14 в 15:56
Elena_S [Шеф-повар]

Готовьте с удовольствием!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте