\n Заранее варим сердце, у меня одно свиное, но можно взять любое, например говяжье или куриные сердечки. Я варю сердце около 1,5-2 часов в нескольких водах с добавлением соли, черного перца горошком и луковицы. Потом оставляю остывать в том же бульоне, обычно на ночь. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Так же с вечера готовим вешенки, их нужно замариновать. Я мариную по этому рецепту: http://nyam.ru/recipes/salaty-i-zakuski/zakuski-holodnye/veshenki-v-chesnochnom-marinade. Если не хочется возиться с вешенками, можно их заменить готовыми маринованными например опятами из баночки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Когда все готово, собираем салат. Режем сердце соломкой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сыр нужно выбрать вкусный, я люблю со сливочным вкусом и не слишком соленый, хорошо подойдут ламбер, тильзитер, хороший российский и т.п. Нарезать сыр соломкой, смешать с сердцем и готовыми вешенками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Режем соломкой огурцы и перемешиваем салат. Если требуется, самое время присолить салат, я этого не делаю, т.к. в сыре есть соль + соль из соуса - мне достаточно. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Отдельно готовим соус, мы называем его цахтон: сметану смешиваем с давленным чесноком, мелко нарезанным укропом и черным перцем, по вкусу добавляем соль.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Салат заправляем соусом, украшаем, угощаем мужчин и угощаемся сами, приятного аппетита.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();