Закусочный салат с кальмарами и соусом Блю Чиз

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 27.03.20 в 19:05

от 7 кулинаров

На кухне у: 6

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Решила все-таки поделиться. После истории с воровством рецептов на ютьюб выкладывать пошаговые не буду, но вряд ли ошибусь – не очень-то они тут и нужны. Тем более, что все равно они больше не грузятся

Ингредиенты:

кальмары мороженные	2 шт
соевый соус	50 мл
вино белое сухое	30 мл
морковь вареная	1 шт
Крупная
огурец свежий	1 шт
Крупный
лук красный салатный	0.5 шт
Половинка ялтинского лука
соль	по вкусу
соус с сыром с плесенью	2 ст. л.
У меня Blue Cheese
масло растительное для жарки	1 ч. л.

Приготовление:

Шаг 1

1 Прежде всего размораживаем кальмаров и тщательно очищаем их от пленок и пластин.
Шаг 2

2 Подготовленных кальмаров выкладываем в миску для маринования с крышкой. Заливаем соевым соусом и вином, оставляем в холодильнике на ночь
Шаг 3

3 В салатник трем на крупной терке вареную морковь и огурец. Количество должно быть примерно одинаковым.
Шаг 4

4 Разогреваем сковороду с маслом. Пока сковорода греется вынимаем из холодильника миску с кальмарами, нарезаем их кольцами и бросаем на сковороду на пару минут. Если у вас будут супер-свежие кальмары, то можно не обжаривать, а просто подольше помариновать. Чуть остужаем и добавляем в салатник.
Шаг 5

5 Когда достали кальмаров из маринада – в ту же миску нарезаем перьями половинку ялтинского лука. Он замаринуется пока кальмары будут нарезаться и обжариваться.
Шаг 6

6 Добавляем в салат кальмаров и замаринованный лук. Солим по вкусу и заправляем соусом Блю Чиз. Если такого соуса нет, можно, конечно, взять любой другой майонезный. А можно легкий майонез, сметану или греческий йогурт взбить в блендере с кусочком сыра с синей плесенью. Приятного аппетита!