Салат из мидий с кальмарами

по этому рецепту
Добавлен: 23.02.18 в 11:31
Просмотров: 689
57
от 11 кулинаров
На кухне у: 12
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Поздравляю всех мужчин сайта ням.ру с Днем защитника отечества!

Ингредиенты:

мидии вареные замороженные 300 г
кальмары мороженные 200 г
помидор черри 5 шт
огурец свежий средний 1 шт
яйцо перепелиное 6 шт
пекинская капуста 100 г
соль по вкусу
соевый соус 2 ст. л.
масло растительное для жарки 2 ст. л.
горчица в зернах 2 ст. л.
заправка
масло оливковое 50 г
заправка
сок лимона 1 ч. л.
заправка

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Салат из мидий с кальмарами: шаг 1
    1 Размораживаем мидии и кальмары. Огурец и пекинскую капусту, помыть, обсушить и нарезать соломкой. На тарелку выложить сначала капусту, потом огурцы.
    Кальмары залить холодной водой, когда вода закипит варить кальмары 15 секунд.(посчитать до 15).Сразу снять с огня, воду слить, без промедления залить кальмары холодной водой, воду слить. Так кальмары у вас будут мягкие и нежные.
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Салат из мидий с кальмарами: шаг 2
    2 Размороженные мидии обжарить на сковороде с маслом около 5 минут, добавив к ним немного соевого соуса. Их можно будет уже не солить. Убрать мидии со сковороды.
    Отварить перепелиные яйца, почистить и нарезать на половинки.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Салат из мидий с кальмарами: шаг 3
    3 Кальмары нарезать кольцами или полукольцами толщиной 3-5 мм и обжарить 30 сек – 1 мин на той же сковороде, где жарились мидии. Снять со сковороды и выложить в миску.
    Помидор помыть, обсушить и порезать на четвертинки. На тарелку поверх огурцов выложить помидоры, потом мидии, потом кальмары, разложить произвольно половинки яиц.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Салат из мидий с кальмарами: шаг 4
    4 Заправка: смешать горчицу, оливковое масло, сок лимона, 1 маленькую щепотку соли.
    Заправить салат.

    Приятного аппетита!!!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Леонид Рудольфович
23.02.18 в 22:27
Леонид Рудольфович [Ше́ф-де-парти́]

очень красивый салат

prostotanya
24.02.18 в 18:22
prostotanya [Король кулинарии]

Вкусненько то как!!!!

Irina Gorokhova
25.02.18 в 23:27
Irina Gorokhova [Су́-шеф]

Забираю рецепт!Как я люблю морепродукты!Спасибо Леночка!

Milatum
05.08.18 в 01:25
Milatum [Дебютант]

зачем варить кальмары если их потом надо обжаривать? а рецепт супер,скоро день рождения,приготовлю обязательно.спасибо за рецепт!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте