Торт "Черничка"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 24.02.18 в 15:35

от 7 кулинаров

На кухне у: 3

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Приготовила его в первый раз, мужу понравилось! Вот решила поделиться. Получился ну очень нежный!!!

Ингредиенты:

яйцо	4 шт
в тесто
сахар	2 стак.
мука белая высшего сорта	1 стак.
в тесто
черника замороженная	300 г
творог 5%	220 г
в крем
Сливки 33%	350 мл
в крем

Приготовление:

Шаг 1

1 Яйца разделяем на белки и желтки, взбиваем белки с половиной стакана сахара в крутую пену. Тоже самое делаем с желтками, добавляем белковую массу, аккуратно перемешиваем, добавляем стакан муки, перемешиваем снизу вверх. Форму выстилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем при 180 градусах 2о-25 минут. Получаем классический бисквит.
Шаг 2

2 Чернику размораживаем,кладём в кастрюльку,добавляем 100 гр. сахара, доводим до кипения и провариваем 5 минут. Всё хорошо остужаем.
Шаг 3

3 Остывший бисквит вынимаем, снимаем бумагу и разрезаем напополам вдоль.
Шаг 4

4 Для крема блендером протереть творог, постепенно добавляя сливки, затем добавить 100 гр. сахара и взбить. Творог беру “Простоквашино” в клинке.
Шаг 5

5 Теперь собираем торт. Корж укладываем обратно в форму, сверху смазываем половиной черничной пропитки
Шаг 6

6 Сверху выкладываем половину крема.
Шаг 7

7 Затем второй корж, пропитку,оставив немного сиропа, и крем, оставив немного для боков. Отправляем в холодильник на 30 минут. вынимаем из разъёмной формы.
Шаг 8

8 Смазываем бока кремом, сверху и по бокам обрабатываем сиропом.
Шаг 9

9 Приятного аппетита!