Добавлен:
16.02.16 в 23:36
Просмотров: 3077
На кухне у: 19
Приготовили: 0
О рецепте морковно-ананасового супа-пюре
Один из моих любимых супов! Сочетание моркови с ананасом, карри и сливками — это просто райское наслаждение!
Ингредиенты:
| морковь | 500 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| бульон овощной | 1 л |
| карри | 2 ч. л. |
| кориандр | 0.5 ч. л. |
| консервированные ананасы | 300 г |
| сливки 20% | 150 мл |
| перец красный молотый | по вкусу |
| перец чёрный | по вкусу |
| масло сливочное | 100 г |
| соль | по вкусу |
| орехи грецкие | по вкусу |
| петрушка свежая | по вкусу |
Приготовление морковно-ананасового супа-пюре
- Шаг 1 1 Основное что нам понадобится для супа.
- Шаг 2 2 Кружочками нарезать морковь.
-
Шаг 3
3
В сковороде растопить сливочное масло, выложить морковь, добавить мелко нарезанный лук, чёрный и красный перец, молотый карри, кориандр и соль. Тушить помешивая 15 минут.
- Шаг 4 4 Затем влить овощной бульон, довести до кипения, огонь убавить и тушить под закрытой крышкой до мягкости моркови около 30 минут.
- Шаг 5 5 Добавить в суп ананасы, лимонный сок и сливки.
-
Шаг 6
6
Суп перелить в блендер и пюрировать. Попробовать на вкус, если требуется добавить соль.
-
Шаг 7
7
Разлить суп в тарелки, посыпать орехами и нарезанной петрушкой.
-
Шаг 8
8
Приятного аппетита!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Красота, Анжелика!
Пал Саныч, спасибо Павел!
Очень аппетитно!!! Необычное сочетание, хочу попробовать
Обязательно нужно попробовать Леночка!
Какой яркий супчик!
Спасибо! Цвет у него приятный, солнечный!
Очень яркий супчик!!! Да еще с ананасом, интересно и уверена, что вкусно!!!
Да, супчик вкусный, советую!
Обязательно попробую!
На здоровье!
Моей маме точно понравится – обожает вареную морковь!!!!! А какой цвет фантастический!!!!!!!! Стоит приготовить хотя бы ради эстетики)))))))) (хотя, думаю, карри, морковь и ананас очень даже “подружатся”
)))))))
Спасибо! Морковь здесь не совсем варится, а изначально припускается на сковороде, очень советую попробовать этот суп!