Морковный суп-пюре

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.08.13
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2012.11.07
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 03.11.12 в 00:14
Просмотров: 2701
30
от 10 кулинаров
На кухне у: 38
Приготовили: 2

О рецепте морковного супа-пюре

Блюда японской кухни отличает простота и легкость вкуса. Морковный суп не исключение :-)

Ингредиенты:

морковь 4 шт
крупных
лук репчатый 4 шт
средних или крупных
бульон куриный 1 л
можно и чуть больше
сыр плавленный 100 г
у меня плавленый сыр для супа
оливковое масло 5 ст. л.
имбирь свежий 20 г
петрушка свежая 5 г
для украшения
соль и перец по вкусу

Приготовление морковного супа-пюре

  • Шаг 1
    Приготовление морковного супа-пюре: шаг 1
    1 Сварить бульон, посолить, поперчить по вкусу. Положить сырок.
  • Шаг 2
    Приготовление морковного супа-пюре: шаг 2
    2 Потушить до золотистого цвета на оливковом масле порезанный мелко репчатый лук.
  • Шаг 3
    Приготовление морковного супа-пюре: шаг 3
    3 Добавить к луку нашинкованную морковь и натертый корень имбиря. Обжарить 1 минуту.
  • Шаг 4
    Приготовление морковного супа-пюре: шаг 4
    4 Сложить луково-морковную смесь в бульон,добавить специи по вкусу. довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить до готовности. Затем включить, закрыть крышку и дать настояться 10 минут.
  • Шаг 5
    Приготовление морковного супа-пюре: шаг 5
    5 Затем блендером тщательно измельчить до состояния пюре. Украсить веточками петрушки. Можно добавить гренки или сухарики.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
Катюшка
03.11.12 в 11:00
Катюшка [Су́-шеф]

интересно!

NaTaSha
03.11.12 в 19:40
NaTaSha [Су́-шеф]

Катюшка, Мы все любители супов-пюре. На очень нравится)

Катюшка
03.11.12 в 20:54
Катюшка [Су́-шеф]

мы их тоже очень полюбили. Раньше много о них слышала, но почему то не готовила, а сейчас муж всегда просит только их))))

Екатерина
03.11.12 в 20:57
Екатерина [Король кулинарии]

Вот это супер!Люблю супы-пюре!

NaTaSha
03.11.12 в 21:03
NaTaSha [Су́-шеф]

Так и думала, Катюш, что ты оценишь :-)

Екатерина
03.11.12 в 21:07
Екатерина [Король кулинарии]

Спасибо)))Я и правда ОЧЕНЬ оценила)

Ane4ka
06.11.12 в 12:15
Ane4ka [Мастер шеф]

люблю морковку, но суп из нее ни разу не делала)
надо будет попробовать:-)

NaTaSha
08.11.12 в 10:38
NaTaSha [Су́-шеф]

И я не делала :-) Но купили много моркови капусту квасить))) Вот и повод! :-)

Катюшка
07.11.12 в 13:03
Катюшка [Су́-шеф]

очень вкусно!!!

NaTaSha
08.11.12 в 10:39
NaTaSha [Су́-шеф]

Очень рада, Катюша, что понравилось! :-)

Екатерина
13.08.13 в 10:48
Екатерина [Король кулинарии]

Очень нежный и вкусный супчик!Я добавила еще отварной курицы

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)