Морковный суп-пюре с кориандром

по этому рецепту
Добавлен: 17.09.11 в 02:34
Просмотров: 2711
8
от 4 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте морковного супа-пюре

by_kemelena не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

бульон куриный 2 л
морковь 1 кг
картофель крупный 2 шт
кинза 1 шт
кориандр семена 1 ст. л.
белый винный уксус 2 ст. л.
сметана 6 ст. л.
по вкусу
оливковое масло 4 ст. л.
для жарки

Приготовление морковного супа-пюре

  • Шаг 1
    Приготовление морковного супа-пюре : шаг 1
    1 - Лук нарезать не крупно и обжарить на среднем огне в оливковом масле с кориандром в течение 5 минут;
  • Шаг 2
    Приготовление морковного супа-пюре : шаг 2
    2 - Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжаривать около 5-7 минут;
  • Шаг 3
    Приготовление морковного супа-пюре : шаг 3
    3 - В кипящий бульон положить овощи, довести до кипения, накрыть крышкой и варить около 25 минут;
  • Шаг 4
    Приготовление морковного супа-пюре : шаг 4
    4 - Немного остудить и взбить погружным блендером до однородной массы;
  • Шаг 5
    Приготовление морковного супа-пюре : шаг 5
    5 - Добавить соль, уксус, мелко нарезанную кинзу, довести до кипения, прокипятить около 3-5 минут;
  • Шаг 6
    Приготовление морковного супа-пюре : шаг 6
    6 - Подавать со сметаной, сверху посыпать свежей кинзой
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
Счастливый случай
17.09.11 в 10:44

Я – любитель супов, очень понравился ваш. Быстро, просто, вкусно и красиво.

Лариса
19.09.11 в 08:39
Лариса [Ше́ф-де-парти́]

Замечательный супчик

tereza
22.02.13 в 17:03
tereza [Эскулерье́]

Супер супчик! Будем пробовать!

Ирина Царапкина
21.03.14 в 11:59
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Очень вкусный и ароматный суп.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте