Крем-суп из тыквы с сырными рулетами

по этому рецепту
Добавлен: 23.09.12 в 12:13
Просмотров: 2721
4
от 4 кулинаров
На кухне у: 28
Приготовили: 0

О рецепте крем-суп из тыквы с сырными рулетами

принцесса специй не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

тыква 400 г
мякоть
бульон куриный 1 л
или овощной
лук-порей 3 шт
белая часть и не много зелёной
сливки 200 мл
22% жирности
масло сливочное 50 г
для обжарки лука-порея
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
орех мускатный 1 щеп.
сахар-песок 1 ч. л.
факультативно
лаваш тонкий 1 шт
один лист
масло сливочное 50 г
для смазывания лаваша
сыр 100 г
любой твёрдый сорт сыра
петрушка свежая 1 пуч.
не большой пучок

Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами

  • Шаг 1
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 1
    1 Не обходимые продукты:
  • Шаг 2
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 2
    2 Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпать измельчённой петрушкой и тёртым сыром.
  • Шаг 3
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 3
    3 Свернуть в рулет.Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут.
  • Шаг 4
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 4
    4 Готовый рулет вынуть из духовки.Накрыть полотенцем,убрать в сторону.Перед пдачей нарезать на кусочки)

    А тем временем..
  • Шаг 5
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 5
    5 Тыкву нарезать произвольными кусками,посолить,добавить кусчек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).
  • Шаг 6
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 6
    6 Порей нарезать тонкими колечками.
    В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5-6 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 7
    7 В кастрюлю положить готовую тыкву и обжаренный порей
  • Шаг 8
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 8
    8 и измельчить в пюре с помощью блендера
  • Шаг 9
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 9
    9 влить бульон,ещё раз взбить,
    Поставить кастрюлю на огогнь,до вести до кипения и влить сливки,приправить,солью,перцем,сахаром,мускатным орехом по вкусу,довести до кипения,но не кипятимть.
  • Шаг 10
    Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами: шаг 10
    10 Горячий суп разлить по тарелками,в каждую тарелку сверху положить по два кусочка сырного рулета,украсить листиком петушки.
    Ну очень вкусно! Приятного аппетита
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
eliana
23.09.12 в 17:28
eliana [Су́-шеф]

Vkusnenko!!!

принцесса специй
24.09.12 в 16:17
принцесса специй [Шеф-повар]

Спасибо!

Екатерина
24.09.12 в 11:57
Екатерина [Король кулинарии]

Софья,Вы меня сводите с ума своими супами!

принцесса специй
24.09.12 в 16:18
принцесса специй [Шеф-повар]

Спасибо за отзыв,очень приятно!

Svetlana Chechushkova
26.09.12 в 11:51
Svetlana Chechushkova [Дебютант]

А главное, ПОЛЕЗНО!

Пал Саныч
01.03.15 в 00:55
Пал Саныч [Король кулинарии]

Круто! Забираю на пробу!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)