Уха по-Фински (Лохикейтто)

по этому рецепту
Добавлен: 06.01.20 в 21:25
Просмотров: 171
56
от 10 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Этот сливочный суп по-Фински впервые попробовал в отпуске в Карелии, захотелось приготовить. Всё удалось, всем рекомендую.

Ингредиенты:

форель 200 г
суповой набор 500 г
голова и хвост крупной форели
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук 2 шт
сливки 20% 300 мл
мука 2 ст. л.
масло сливочное 3 ст. л.
укроп свежий 1 пуч.

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 1
    1 В большой кастрюле ставим вариться суповой набор, варим после закипания около 40 мин для наваристого бульона. Затем добавляем филе форели и варим еще 10 мин
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 2
    2 Картофель, морковь и лук
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 3
    3 Лук режем мелко, морковь и картофель режем кубиками
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 4
    4 В сковородке на сливочном масле (1 ст.л.) обжариваем лук и морковь пару минут
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 5
    5 Затем добавляем картофель, обжариваем 3-4 мин
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 6
    6 суповой набор и рыба готова
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 7
    7 Разделываем рыбу, убираем кости
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 8
    8 После того, как вытащили рыбу, в бульон добавляем овощи и варим 20 мин
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 9
    9 Затем добавляем рыбу, варим 10 мин
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 10
    10 Для сливочной заправки потребуется: мука, сливочное масло, сливки
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 11
    11 В сковородке обжариваем муку пару минут
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 12
    12 Добавляем масло, хорошо перемешиваем
  • Шаг 13
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 13
    13 Добавляем постепенно сливки, постоянно помешивая 5-6 мин до загустения
  • Шаг 14
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 14
    14 Сливочную заправку добавляем с суп и томим на маленьком огне 5 мин
  • Шаг 15
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 15
    15 В конце добавляем мелко нарезанный укроп
  • Шаг 16
    Приготовление рецепта Уха по-Фински (Лохикейтто): шаг 16
    16 Супчик готов! Идеально сочетается с калитками.
    Приятного аппетита:)
Комментарии (3)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 3
Леонид Рудольфович
06.01.20 в 21:33
Леонид Рудольфович [Ше́ф-де-парти́]

Виктор, супчик просто супер аппетитный!!! Молодец

Чеснок
06.01.20 в 21:59
Чеснок [Мастер шеф]

Спасибо:-)

Галча
07.01.20 в 06:34
Галча [Король кулинарии]

Красота какая!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте