Добавлен:
22.03.12 в 22:28
Просмотров: 9036
На кухне у: 40
Приготовили: 1
О рецепте финского рыбного супа
Ну и жара стояла в ее жилье! Сама финка, низенькая толстая женщина, ходила полуголая. Живо стащила она с Герды платье, рукавицы и сапоги, иначе девочке было бы жарко, положила оленю на голову кусок льда и затем принялась читать то, что было написано на сушеной треске.
Она прочла все от слова до слова три раза, пока не заучила наизусть, а потом сунула треску в котел – рыба ведь годилась в пищу, а у финки ничего даром не пропадало.Тут олень рассказал сначала свою историю, а потом историю Герды. Финка мигала своими умными глазами, но не говорила ни слова.
- Ты такая мудрая женщина… – сказал олень. – Не изготовишь ли ты для девочки такое питье, которое бы дало ей силу двенадцати богатырей? Тогда бы она, одолела Снежную королеву!
Ингредиенты:
| филе семги | 300 г |
| другая рыба не допускается | |
| хребты лосося | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| маленькая | |
| сельдерей стеблевой | 1 шт |
| картофель | 2 шт |
| средняя | |
| соль и перец | по вкусу |
| сливки жирные | 200 мл |
| не заменять | |
| коньяк | 4 ст. л. |
| зелень укропа | по вкусу |
| для подачи | |
| лук репчатый | 1 шт |
| маленькая | |
Приготовление финского рыбного супа
- Шаг 1 1 Хребет лосося, сельдерей, лук положить в кастрюлю с 1,2 л воды и отварить до готовности
- Шаг 2 2 Вынуть из бульона хребет лосося
- Шаг 3 3 Картофель нарезать кубиками
- Шаг 4 4 Морковь натереть на терке
-
Шаг 5
5
Филе семги порезать кусочками и когда картофель с морковью сварились добавить рыбу, проварить минут 5 – 7.
- Шаг 6 6 Влить в суп сливки, посолить, поперчить, добавить коньяк, прокипятить 1 минуту и снять с огня. При подаче посыпать зеленью.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (8)
Король кулинарии
Вот равнодушна я к рыбным супам,но этот мне очень понравился,обязательно приготовлю!
Вы же уже выкладывали этот суп… Или мне кажется? Помню точно, что уже смотрела рецепт и к той же сказке…
Молодчинка!!!!!!!!!!!=)))))))))))))))
Супчик обалденный!!! Очень нежный получается! Спасибо за рецептик!!!
Финский рыбный суп очень вкусный!
Рада, что супчик пришелся по вкусу
Спасибо, я готовлю его давно. Хотела выставить его на сайте, а оказалось, что такой рецепт выставили Вы.
Оригинально…. Готовлю похоже, однако, никогда не добавлял коньяк.. Обязательно попробую…