Рыбный суп по-американски,с брокколи

Thumb
Рецепт готовила
VIK
[Шеф-повар]
2013.04.22
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 20.03.13 в 19:23
Просмотров: 2609
15
от 7 кулинаров
На кухне у: 11
Приготовили: 1

О рецепте рыбного супа с брокколи

Моя виртуальная подруга,которая живет на Аляске,в Анкоридже,утверждает,что так в их краях варят рыбный суп.Правда,в идеале,надо брать несколько кусочков рыбы,а не суповой набор,как у меня…Рецепт на конкурс" Золотая рыбка ".

Ингредиенты:

суповой набор 400 г
из семги
морковь 1 шт
капуста брокколи 500 г
у меня замороженая
яйца сырые 2 шт
макаронные изделия 2 щеп.
горсти,чем мельче засыпка,тем лучше
зубок чеснока 3 шт
лимонный сок 3 ст. л.
соль и перец по вкусу
имбирь сухой по вкусу
приправы для рыбы по вкусу
лавровый лист 1 шт

Приготовление рыбного супа с брокколи

  • Шаг 1
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 1
    1 В 2,5 л воды начать варить рыбный бульон.После снятия пены,загрузить в него 1 морковку колечком.Варить 20 минут,потом рыбку достать шумовкой.
  • Шаг 2
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 2
    2 Чеснок измельчить на самой мелкой терочке,брокколи разобрать на соцветия,приготовить вермишель-засыпку и лим.сок.
  • Шаг 3
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 3
    3 В рыбный бульон всыпать вермишель,посолить,добавить любимые приправки и варить 10 минут…
  • Шаг 4
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 4
    4 Рыбку тщательно отделить от костей и вернуть в суп…
  • Шаг 5
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 5
    5 Яйца просто разболтать вилочкой…
  • Шаг 6
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 6
    6 Ввести в суп,при помешивании.Добавить лаврушку…
  • Шаг 7
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 7
    7 Через 5 минут выложить в суп капусту,чеснок и добавить лимонный сок.Еще раз попробовать на соль,поперчить свежемолотым перцем.Довести до кипения и выключить огонь. Лаврушку выловить и дать супу 15 минут настояться под крышкой.
  • Шаг 8
    Приготовление рыбного супа с брокколи: шаг 8
    8 Моя подруга добавляет при подаче еще ложку оливкового масла прямо в тарелку,но я этого не делала.Приятного аппетита !
Комментарии (12)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12
frytti
20.03.13 в 21:01
frytti [Шеф-повар]

ну вареная рыба это не для меня.

Аленушка
20.03.13 в 23:13
Аленушка [Мастер шеф]

frytti, а я люблю рыбьи супчики…

Ульяна
21.03.13 в 09:22
Ульяна [Шеф-повар]

Здорово! С удовольствием забираю)))

Екатерина
21.03.13 в 09:53
Екатерина [Король кулинарии]

Ароматно наверняка!

Лена_22
21.03.13 в 14:13
Лена_22 [Су́-шеф]

Я тоже по рыбным супам не очень, но этот очень соблазняет :-)

Аленушка
21.03.13 в 16:16
Аленушка [Мастер шеф]

Мой муж без первого не живет ни дня…Нельзя же все время мясо,и мясо…

veravv
21.03.13 в 20:47
veravv [Гарсон]

Я тоже “за” рыбные супы!

Аленушка
21.03.13 в 23:13
Аленушка [Мастер шеф]

veravv, ай,спасибо Вам за поддержку !

frytti
21.03.13 в 23:37
frytti [Шеф-повар]

Аленушка, я не против рыбных супов, просто с детства не переношу запах и вкус вареной рыбы.

Аленушка
22.03.13 в 22:29
Аленушка [Мастер шеф]

frytti, спорить не буду…Каждому свое…

shvetko
07.04.13 в 23:04
shvetko [Коми́]

Как обидно :-( только сегодня варила суп из такого набора, чуть бы раньше прочитать ваш рецепт и думаю был бы вкуснючий супчик.

VIK
22.04.13 в 10:00
VIK [Шеф-повар]

супчик классный, только я немножко аутентичность нарушила: добавила пару брикетов замороженного шпината, чтоб не болтались по морозилке… :-) спаси…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)